1. 全球豌豆纤维市场概况及增长分析
预计未来几年全球豌豆纤维市场将经历显着增长，2024 年是市场扩张的关键一年。预计 2024 年的销量将达到 274408 吨，2024 年至 2029 年的复合年增长率为 8.91%。
豌豆纤维是从豌豆外层提取的天然膳食纤维，具有一系列健康益处和功能特性。它吸水性强，碳水化合物含量低，可促进健康肠道细菌的生长，从而调节消化。豌豆纤维来自经过特殊清洗和加工的豌豆壳，因其卓越的保水能力和低能量含量而受到认可，使其成为低能量饮食中促进饱腹感的极佳成分。这种纤维还不含过敏原、胆固醇、乳糖和麸质，可提供许多功能和营养益处，包括减少最终产品的脂肪和热量。
豌豆纤维由于其多功能性和健康益处而越来越多地用于各种食品应用，例如烘焙产品、肉制品、汤和酱汁、营养产品和动物食品。
全球豌豆纤维市场销量（吨）
2. 豌豆纤维市场增长的驱动因素
健康和营养益处： 豌豆纤维具有帮助消化、控制血糖水平、降低胆固醇和支持整体肠道健康的能力，使其成为注重健康的消费者的热门选择。
对植物成分的需求不断增长： 随着植物性饮食和产品的流行，豌豆纤维作为一种纯素食和素食友好的选择，在食品行业越来越受欢迎。
食品技术的创新： 食品技术的进步促进了包含豌豆纤维的新产品线的开发，将其应用范围扩展到传统用途之外。
消费者对天然和无添加剂食品的偏好： 消费者越来越喜欢天然、非转基因、有机、无添加剂的产品，这与豌豆纤维的特性相符。
新兴经济体的市场扩张： 随着发展中市场的中产阶级不断壮大以及对健康食品的需求不断增加，为豌豆纤维市场带来了新的机遇。
3. 豌豆纤维市场的限制因素
原材料价格波动： 主要原材料豌豆受天气和市场条件的影响，导致不可预测的价格波动，从而影响盈利能力。
品牌壁垒： 拥有悠久声誉和客户忠诚度的知名品牌对市场新进入者构成了挑战。
替代品的威胁： 替代植物纤维（如马铃薯和玉米纤维）的存在可能会限制豌豆纤维市场的增长，因为它们也被认为是高质量的纤维来源。
年代随意性和库存管理： 豌豆等农产品的采购季节性很强，需要进行大量的库存管理，这会影响企业成本和市场稳定性。
监管政策： 各个地区的严格政策可能会阻碍市场增长，因为它们可能会增加生产和合规成本。
4. 全球豌豆纤维市场细分
全球豌豆纤维市场主要分为两种产品类型：有机豌豆纤维和普通豌豆纤维。每种类型都迎合不同的市场需求，并具有影响其销售和增长率的独特特征。
有机豌豆纤维： 有机豌豆纤维来自不使用合成肥料、杀虫剂或转基因生物 (GMO) 种植的豌豆。这种类型的纤维对注重健康的消费者特别有吸引力，他们更喜欢天然和环保的产品。在市场销售方面，预计有机豌豆纤维将在 2024 年占据全球豌豆纤维市场的主导地位。凭借显著的市场份额和强劲的增长率，该产品类型预计将在 2024 年达到 244207 吨的销量，反映出超过其他类型的复合年增长率。
普通豌豆纤维： 普通豌豆纤维，也称为传统豌豆纤维，取自采用标准农业方法种植的豌豆，其中可能包括使用合成肥料和杀虫剂。这种纤维的生产成本更低，但可能对寻求有机或天然产品的消费者没有吸引力。尽管如此，普通豌豆纤维仍然占有相当大的市场份额，因为它的接受度更高，价格更低。
在两种产品类型中，有机豌豆纤维的市场份额最大，增长率也最快。这归因于全球对健康和保健的日益关注，消费者对有机产品表现出了偏好。预计有机豌豆纤维的市场份额将大大高于普通豌豆纤维，到 2024 年，其销量将是普通豌豆纤维的八倍以上。
全球豌豆纤维市场应用广泛，产品广泛应用于各个行业。主要应用包括烘焙产品、肉制品、汤和酱料、营养产品、动物食品等。
烘焙产品： 豌豆纤维用于烘焙产品，因为它能够增强质地、增加营养价值并改善最终产品的整体质量。预计到 2024 年，烘焙产品应用将占据最大的市场份额，销售额预计将达到 58,393 吨。由于对含有添加膳食纤维的健康烘焙产品的需求不断增加，该应用的增长率也很高。
肉制品： 在肉制品行业，豌豆纤维用作粘合剂和增稠剂，为植物基替代品提供类似肉类的质地。预计 2024 年肉制品应用的市场销量将达到 77,368 吨，由于植物基肉类越来越受欢迎，增长率强劲。
汤和酱汁： 豌豆纤维可增加汤和酱料的浓稠度和稳定性，而不会影响风味。预计该应用的市场销量在 2024 年将达到 36,989 吨，随着消费者寻求更健康、更天然的食品，增长率将保持稳定。
营养产品： 营养产品（包括膳食补充剂和强化食品）受益于豌豆纤维的高纤维含量。预计 2024 年豌豆纤维的销量将达到 43,405 吨，随着健康和保健趋势的持续发展，这种应用的市场份额巨大，且增长率不断提高。
动物食品： 豌豆纤维还因其营养价值和易消化性而用于动物食品。预计到 2024 年，该应用的市场销量将达到 35,593 吨，由于对高品质宠物食品成分的需求持续增长，该应用的市场销量将保持稳定增长。
在所有应用中，营养产品增长速度最快，这归因于人们越来越意识到膳食纤维在维持健康饮食方面的重要性，以及强化食品以增加健康益处的趋势日益增长。
各细分市场销售额及份额
| 2024 年市场销量（吨） | 2024 年的市场份额 | ||
| 按类型 | 有机豌豆纤维 | 244207 | 88.99% |
| 普通豌豆纤维 | 30200 | 11.01% | |
| 按应用 | 烘焙产品 | 58393 | 21.28% |
| 肉制品 | 77368 | 28.19% | |
| 汤和酱料 | 36989 | 13.48% | |
| 营养产品 | 43405 | 15.82% | |
| 动物食品 | 35593 | 12.97% |
5. 2024 年豌豆纤维区域市场分析
预计到 2024 年，北美将成为豌豆纤维最大的区域市场，销量预计将达到 95,167 吨。该地区的主导地位可以归因于消费者日益增强的健康意识、主要制造商的存在以及食品行业对植物性蛋白质来源的需求不断增加。
欧洲紧随其后，预计市场份额为 104,899 吨。该地区的强劲表现得益于注重健康的饮食趋势、成熟制造商的存在以及支持豌豆生产的强劲农业部门。
亚太地区预计将出现显著增长，销量预计为 56,338 吨。该地区的增长得益于中产阶级的扩大、健康和保健趋势的增强以及对有机和天然食品的需求不断增长。
拉丁美洲、中东和非洲预计也将为全球市场做出贡献，销量分别为 10,115 吨和 7,889 吨。这些地区正在经历增长，因为人们越来越意识到豌豆纤维的健康益处，并且逐渐采用植物性饮食。在这些地区中，亚太地区预计将成为增长最快的地区，由于健康食品市场蓬勃发展以及对膳食产品中高纤维成分的需求不断增加，其市场份额将显著增加。该地区的增长还受到食品和饮料行业不断扩大以及对有机和天然成分日益增长的偏好的支持。
2024 年，全球豌豆纤维市场将扩大，北美的销量领先，亚太地区的增长最快。这些趋势反映了全球消费者行为向健康意识转变，以及食品行业越来越多地采用植物性成分。随着市场的不断发展，制造商必须迎合区域偏好并利用每个地区提供的独特机会。
2024 年全球豌豆纤维各地区市场份额
6. 豌豆纤维市场前五大企业分析
公司简介及业务概况：罗盖特是全球领先的植物原料制造商，专注于豌豆蛋白和药用辅料。罗盖特成立于1933年，主要在欧洲和美洲设有生产基地，服务全球客户。
所供应的产品罗盖特提供一系列豌豆纤维产品，包括 PEA FIBER I 50M，可用于宠物食品和饲料特种产品的纤维强化和纹理化。
公司介绍及业务概况：双塔食品成立于1992年，是一家专业生产豌豆蛋白、豌豆淀粉、豌豆纤维的中国企业，公司销售区域主要在亚洲和北美。
提供的产品：双塔食品提供豌豆纤维作为膳食纤维产品，可用于各种食品应用，包括香料、糕点馅料和肉丸馅料。
公司简介及业务概况：Cosucra 成立于 1852 年，是一家比利时公司，生产和销售以菊苣和豌豆为原料的天然食品配料。该公司的产品以各种品牌销售，销往世界各地。
提供的产品：Cosucra 提供豌豆纤维产品，例如 SWELITE™ C 豌豆纤维，该纤维由于其高持水能力而用于重组产品和加工家禽产品。
公司介绍及业务概况：埃姆斯兰集团成立于1928年，是一家德国公司，是马铃薯淀粉和豌豆基食品配料的领先制造商。该公司主要在欧洲、亚洲和美洲开展业务。
提供的产品：Emsland Group 提供豌豆纤维产品，该产品因其高保水能力、吸油能力和质地改善能力而可用于各种食品应用。
公司简介及业务概况：NutriPea成立于1978年，是一家专注于从黄豌豆中生产豌豆蛋白的加拿大公司，该公司因在全球范围内提供稳定一致的豌豆蛋白供应而享有盛誉。
提供的产品：NutriPea 提供豌豆纤维产品，如 Centara™ 豌豆壳纤维和 Uptake 80™ 豌豆细胞壁纤维，用于在各种食品应用中丰富膳食纤维和改善质地。
主要参与者
| 公司名称 | 生产基地 | 销售区域 |
| 罗盖特 | 主要分布在欧洲和美洲 | 全世界 |
| 双塔食品 | 中国 | 主要分布在亚洲和北美 |
| 科苏克拉 | 主要在欧洲 | 全世界 |
| 埃姆斯兰集团 | 主要在欧洲 | 主要分布在欧洲、亚洲和美洲 |
| 营养豌豆 | 加拿大 | 主要在北美 |
| 普里斯 | 美国 | 主要在北美 |
| AGT 食品和配料 | 主要分布在北美、亚太地区、中东和非洲 | 全世界 |
| 韦斯特科恩 | 挪威 | 主要在欧洲 |
| 烟台东方蛋白科技 | 中国 | 主要分布在亚洲和北美 |
| Belle Pulses | 加拿大 | 主要在北美 |
| A&B 成分 | 主要在北美 | 主要在北美 |
| 山东健源生物工程 | 中国 | 主要分布在亚洲、欧洲和美洲 |