1. 全球在线烹饪课程介绍
预计 2025 年全球在线烹饪课程市场收入将达到 $3.8354 亿美元，2025 年至 2030 年复合年增长率为 9.67%。
在线烹饪课程是指通过互联网教授各种烹饪方法和技能。它为个人提供了一个向来自世界各地的专业厨师和烹饪专家学习的平台，提供各种食谱和互动学习体验。这种教育形式越来越受欢迎，因为它允许人们按照自己的节奏和方便的方式学习新的烹饪技能，而无需亲自到传统课堂上学习。市场上提供各种各样的课程，从免费的入门课程到提供深入培训和认证的高级课程。
2025 年全球在线烹饪课程收入（百万美元）
2. 在线烹饪课程市场的驱动因素
全球在线烹饪课程市场的增长由几个关键因素推动。首先，高速互联网的普及和数字设备的普及使人们更容易参加在线烹饪课程。这扩大了潜在客户群，包括来自不同地理位置和背景的个人。
人们对健康和保健的兴趣日益浓厚，也推动了市场的增长。许多在线烹饪课程专注于教授健康的烹饪技巧和食谱，吸引了那些希望改善饮食习惯的消费者。此外，饮食文化的兴起和名厨的影响力引发了人们对烹饪的广泛兴趣，促使更多人通过在线平台寻求专业指导。
3. 在线烹饪课程市场的限制因素
然而，也有一些限制因素可能会影响市场的增长。主要挑战之一是来自传统烹饪学校和面对面烹饪课程的竞争。虽然在线课程提供了便利，但一些消费者仍然更喜欢实体课程提供的亲身体验和即时反馈。这种偏好可能会限制市场在某些领域的扩张。
另一个限制因素是数字鸿沟，并非所有潜在消费者都能平等地使用互联网或拥有参加在线烹饪课程所需的数字设备。这一问题在发展中国家和农村地区尤为普遍，因为基础设施和经济限制可能会阻碍个人接受在线教育。
最后，在线烹饪课程的质量和可信度可能会让一些消费者感到担忧。由于可供选择的课程种类繁多，学习者很难辨别教学质量和讲师的专业知识。这种不确定性可能会阻止一些潜在客户投资在线烹饪课程。
4. 全球在线烹饪课程市场细分
全球在线烹饪课程市场细分为各种产品类型，每种产品类型都迎合不同的学习者群体并提供独特的价值主张。预计到 2025 年，市场将分布在四种主要产品类型中：定价为 $200+/年的课程、$100-$200、$100 以下的课程和免费课程。这些类别的收入预测提供了对市场动态和消费者偏好的洞察。
其中，$100-$200 类别占据最大市场份额，占市场总收入的 $1.3461 亿美元。这一类别受到愿意投资烹饪技能但寻求成本和质量之间平衡的消费者的欢迎。这一范围内的课程通常提供全面的课程、专家指导和额外资源，以证明其适中的价格是合理的。
从增长率来看，$200+/年类别预计将以最快的速度增长，到 2025 年收入将达到 $4095 万美元。这表明，消费者正在寻求优质、深入的烹饪教育，而这一细分市场正在不断增长。这些课程通常包括高级技巧、专业菜系和一对一指导，吸引了认真的烹饪爱好者和希望提高技能的专业人士。
$100 以下类别的市场份额虽然略低于 $100-$200 细分市场，但预计也将以健康的速度增长，到 2025 年价值将达到 $1.162 亿美元。这一类别吸引了更广泛的受众，包括初学者和寻求经济实惠但有效的学习选择的休闲学习者。免费类别虽然在用户群方面很重要，但收入贡献较低，预计到 2025 年收入将达到 $9179 万美元。免费课程是平台吸引新用户并随着时间的推移将他们转化为付费客户的绝佳切入点。
在线烹饪课程市场不同应用分析
在线烹饪课程市场的应用大致可分为两大类：企业和个人。每个细分市场都有各自的收入预测和增长动态，反映了市场内多样化的需求和机会。
个人应用领域占据市场主导地位，份额显著增加，占市场总收入的 $3.3337 亿美元。此细分市场包括为个人享受、健康原因或培养新爱好而学习烹饪的个人。此细分市场的增长源于普通民众对烹饪艺术的兴趣日益浓厚、对更健康饮食的渴望以及美食媒体和名厨的影响。
企业应用领域虽然规模较小，但也在增长，并提供了独特的机会，2025 年的收入将达到 $5018 万美元。该领域包括企业培训计划、烹饪学校和其他使用在线烹饪课程进行专业发展和团队建设活动的组织。预计该领域的增长将受到酒店、医疗保健和教育等各种专业领域对烹饪技能价值的日益认可的推动。
总之，全球在线烹饪课程市场是一个充满活力且不断增长的行业，产品类型和应用多种多样。$100-$200 产品类型目前占据最大的市场份额，但 $200+/年类别预计将增长最快，反映出优质内容的趋势。在应用方面，个人部分占据市场主导地位，但个人和企业应用预计都会增长，表明不同用户群体对烹饪教育的兴趣日益浓厚。
各细分市场收入
| 2025 年收入（百万美元） | ||
| 按类型 | $200+/年 | 40.95 |
| $100-$200 | 134.61 | |
| $100 以下 | 116.20 | |
| 自由的 | 91.79 | |
| 按应用 | 企业 | 50.18 |
| 个人的 | 333.37 |
5. 区域在线烹饪课程市场
北美被认定为最大的区域市场，2025 年的收入为 $1.6244 亿美元。这种主导地位可以归因于几个因素。首先，北美数字技术普及率高，互联网基础设施强大，消费者更容易参加在线烹饪课程。其次，受饮食文化和名厨的影响，人们对烹饪艺术有着浓厚的兴趣。此外，该地区拥有大量成熟的在线烹饪平台，消费者可支配收入较高，这支持了优质烹饪课程的普及。
增长最快的地区预计是南美洲。这一增长是由数字平台的日益普及和中产阶级的不断壮大推动的，中产阶级拥有更多的可支配收入用于休闲和教育活动。该地区丰富的烹饪传统也推动了人们对在线烹饪课程的兴趣，因为人们希望学习来自自己文化的传统食谱和技巧，并探索国际美食。
欧洲是第二大市场，2025 年收入为 $1.1415 百万。该地区的增长得益于强大的饮食文化和日益增长的健康和可持续饮食趋势。亚太地区目前是一个较小的市场，2025 年收入为 $6997 百万，这得益于城市化进程加快和中产阶级崛起，他们正在寻找新的方式来提升自己的生活方式和技能。
全球在线烹饪课程市场收入（百万美元） 2025 年各地区
6. 在线烹饪课程市场排名前三的公司
美国测试厨房在线烹饪学校是一个领先的平台，以其万无一失的食谱和分步教学视频而闻名。该公司成立于 1993 年，在美国市场占有重要地位，并因其在教授基本和高级烹饪技能方面的专业知识而闻名。该平台提供 2 周的免费试用、超过 320 门课程以及所有课程的无限制访问权限，让学习者可以按照自己的节奏选择任意数量的课程。
超过 320 门烹饪课程，从简单的技巧到高级的食谱。
无限制访问所有课程，并可选择多次参加课程。
Yanka Industries, Inc. 以 MasterClass 的名义开展业务，是一个提供在线视频教育解决方案的平台。MasterClass 成立于 2012 年，以其独特的学习方式而广受欢迎，学生可以参加世界知名专家的课程，包括 Gordon Ramsay 和 Thomas Keller 等顶级厨师。该平台通过课堂练习册、互动作业和社区活动提供全面的学习体验。
Rouxbe 被业内专业人士公认为领先的在线烹饪学校。Rouxbe 成立于 2005 年，提供各种个人课程和专业证书课程。该平台经过美国烹饪联合会教育基金会的认证，确保了其课程的质量和可信度。Rouxbe 以其灵活的学习时间表和实惠的会员选择而闻名。
主要参与者
| 公司名称 | 销售区域 |
| 美国测试厨房在线烹饪学校 | 主要在美国 |
| Yanka Industries, Inc.（大师班） | 主要在美国 |
| 鲁布 | 全世界 |
| 德里希 | 主要在美国 |
| 保罗·布拉德福德糖艺学校 | 全世界 |
| Traeger 商店类 | 主要在美国 |
| 厨师与菜肴 | 全世界 |
| 顶级厨师大学 | 主要在美国 |
| 温馨餐食 | 主要在美国 |
| CocuSocial | 主要在美国 |
| Udemy | 全世界 |
| Sur La Table（线上） | 主要在美国 |
| 是的，厨师 | 全世界 |
| 金肚皮 | 全世界 |
| 布雷维尔集团有限公司 | 全世界 |