1. 2025 年全球麻糬市场收入预测
麻糬市场是全球食品行业的一个细分市场，预计未来几年将出现大幅增长。2025 年，全球麻糬市场的收入预计将达到 $4869.89 百万，2025 年至 2030 年的复合年增长率高达 4.98%。麻糬是一种由糯米粉或其他淀粉制成的传统日本美食，以其弹性和粘稠的质地而闻名。这种用途广泛的食品已在东亚以外地区广受欢迎，西方市场的需求也在激增。
麻糬市场的增长可以归因于几个因素，包括全球对民族食品的口味日益增长、麻糬作为无麸质食品的健康意识以及产品开发的创新，例如麻糬冰淇淋的推出。市场按类型细分，主要产品为条状麻糬和球状麻糬，并按应用细分，包括在线销售、超市、零售等。
2025 年全球麻糬收入（百万美元）
2. 麻糬市场驱动因素与限制因素
推动麻糬市场增长的关键因素有几个。首先，对多样化饮食文化和民族小吃的需求不断增长，为麻糬打开了国际市场。随着全球贸易和文化交流的加强，麻糬独特的口味和质地受到了全球消费者的青睐。其次，健康和保健趋势在麻糬的流行中发挥了重要作用。随着越来越多的消费者寻求无麸质和低热量的替代品，麻糬非常适合。此外，食品材料的创新和电子商务的发展拓宽了销售渠道，使麻糬更容易被全球观众接受。
麻糬的口味和馅料选择多样，也促进了其市场扩张。从传统的红豆馅到冰淇淋馅的现代麻糬，该产品的适应性使其能够满足各种口味和饮食偏好。此外，制造工艺的进步简化了麻糬的生产，确保了符合国际市场标准的一致质量。
3. 麻糬市场的限制因素
尽管增长前景乐观，但麻糬市场仍面临一些挑战，可能会限制其扩张。原材料价格波动带来了重大风险，尤其是对糯米的依赖，糯米容易受到气候变化和地缘政治因素导致的供应中断的影响。原材料成本占总生产成本的很大一部分，任何上涨都可能影响整个供应链，影响市场的竞争力。
麻糬市场还面临着激烈的竞争，集中度较低，表明这是一个分散的行业，参与者众多，缺乏显著的差异化。这种同质化和小规模经营阻碍了市场的增长潜力。此外，使用各种成分带来的食品安全风险以及在运输和储存过程中保持产品新鲜度的挑战可能会给该行业带来声誉和财务风险。
品牌壁垒也存在于麻糬市场，知名品牌拥有强大的消费者忠诚度和市场影响力。对于新进入者来说，打造知名品牌并赢得消费者信任可能是一项艰巨的任务，需要大量投资和时间。最后，营销渠道壁垒可能会阻碍新参与者的增长，因为建立和维护有效的线下和线上分销网络对于新进入者来说至关重要，而且往往具有挑战性。
总之，尽管麻糬市场在未来几年将经历大幅增长，但利益相关者必须应对这些挑战，以确保市场可持续扩张。通过专注于创新、质量和战略营销，麻糬市场可以克服其局限性，并利用全球对多样化和健康零食选择日益增长的需求。
4. 麻糬市场细分分析
麻糬市场的产品类型多种多样，每种都有其独特的特点和市场表现。麻糬产品的主要类型包括条状麻糬、球状麻糬和其他。这些变化迎合了不同的消费者偏好和使用场景，从而促进了整个市场的多样性。
麻糬
条状麻糬，也称为 Kagami Mochi，是一种传统的长形麻糬。它由糯米粉制成，经常与日本新年庆祝活动有关。条状麻糬以其耐嚼的口感而闻名，有时里面会填充各种馅料，如红豆沙或糖栗。就市场收入而言，条状麻糬预计在 2025 年将产生 $2556.60 百万美元。由于其文化意义和广泛的消费者基础，这种产品类型拥有相当大的市场份额。
球形麻糬
球形麻糬，又称达摩麻糬，是另一种流行的麻糬，以其圆形而闻名。它的配方与条状麻糬相似，但形状不同，呈现出不同的外观和食用体验。球形麻糬通常用于甜点和日本料理的装饰元素。预计到 2025 年，球形麻糬的市场收入将达到 $2054.47 百万。虽然它占有相当大的市场份额，但它并不像条状麻糬那样占主导地位，主要是因为它的应用领域比较小众。
其他麻糬产品
“其他”类别包括不属于传统类别的创新和特色麻糬产品。其中包括调味麻糬、麻糬冰淇淋和其他实验性变种。这些产品迎合了更具冒险精神的消费者群体，通常在专卖店或作为高档商品出售。其他麻糬产品的市场收入预计在 2025 年达到 $2.5881 亿美元。虽然这一类别的市场份额较小，但由于食品行业的不断创新和新奇感的吸引力，其增长率最快。
在各种产品类型中，条状麻糬的市场份额最大，这归功于其传统地位和消费者的广泛接受。条状麻糬是麻糬市场中最大的细分市场，反映了不同文化和烹饪背景下对传统麻糬形式的持续偏爱。
另一方面，“其他”类别的增长率最快。这种增长是由对食品新颖性和多样性的需求不断增长所推动的，尤其是年轻的消费者，他们更愿意尝试新的口味和形式的麻糬。麻糬产品的创新，例如加入独特的馅料和创造麻糬冰淇淋，扩大了市场覆盖范围并吸引了新的消费者群体。
Mochi 市场的应用
Mochi 市场细分为各种应用，每种应用都为整体市场收入和增长做出贡献。主要应用包括在线销售、超市、零售和其他。这些应用反映了 Mochi 产品分销和消费的多种渠道。
网上销售
在线销售已成为 Mochi 产品的重要应用，尤其是随着电子商务和全球运输能力的兴起。该应用迎合了喜欢在线购物便利性和能够访问来自不同地区的各种产品的消费者的需求。在线销售的市场收入预计在 2025 年达到 $9.963 亿美元。该应用占据相当大的市场份额，并且由于在线购物趋势的增加，预计将快速增长。
超级市场
超市是 Mochi 产品的传统应用，为消费者提供便捷的购物体验。超市提供从传统到现代的各种 Mochi 产品，满足各种消费者的喜好。预计 2025 年超市的市场收入将达到 $17.1473 百万。超市因其广泛的存在和提供的一站式购物体验而保持最大的市场份额。
零售
零售店，包括专卖店和当地市场，是麻糬产品的另一个重要应用。它们通常提供更加个性化的购物体验，并可能提供独特或区域性的麻糬品种。零售市场收入预计在 2025 年达到 $13.4338 百万。虽然零售店占有相当大的市场份额，但与在线销售相比，其增长率适中，反映了来自电子商务平台的竞争。
其他应用
“其他”类别包括餐饮服务、机构销售和其他利基市场等应用。这些应用可能迎合特定的消费者群体或提供专门的 Mochi 产品。预计 2025 年其他应用的市场收入将达到 $8.1548 百万。由于 Mochi 产品多元化进入新市场并探索新的消费场景，这一类别的增长率最快。
超市占据最大的市场份额，反映出实体零售在麻糬市场中持续的重要性。其巨大的市场份额归功于超市提供的便利性和多样性，使其成为消费者的热门选择。
另一方面，其他应用的增长速度最快。这一增长是由 Mochi 产品向新市场的扩张和对专业产品的需求不断增长所推动的。Mochi 应用超越传统零售渠道的多样化是市场整体增长的关键因素。
各细分市场收入及份额
| 2025 年市场收入（百万美元） | 2024 年的市场份额 | ||
| 按类型 | 麻糬 | 2556.60 | 52.50% |
| 球形麻糬 | 2054.47 | 42.19% | |
| 其他的 | 258.81 | 5.31% | |
| 按应用 | 网上销售 | 996.30 | 20.46% |
| 超级市场 | 1714.73 | 35.21% | |
| 零售 | 1343.38 | 27.59% | |
| 其他的 | 815.48 | 16.75% |
5. 区域麻糬市场收入分析
全球麻糬市场具有独特的文化意义和日益增长的国际吸引力，未来几年将大幅增长。到 2025 年，市场预计将在区域收入贡献方面发生重大变化，一些地区的增长和市场份额将超过其他地区。
亚太地区：主要区域市场
预计亚太地区在 2025 年仍将是麻糬市场最大的收入来源，预计收入为 $3739.32 百万。该地区的主导地位可以归因于日本、中国和韩国等国家强大的文化根基和麻糬的传统消费。该地区的市场份额预计将在 2025 年增加到 76.78%，表明收入和市场份额均显着增长。
北美：增长最快的地区
虽然亚太地区在收入方面处于领先地位，但北美预计将成为增长最快的地区，预计 2025 年收入将达到 $6.9555 亿美元。该地区的增长可以归因于亚洲美食的日益普及以及麻糬作为无麸质食品的健康意识。预计到 2025 年，市场份额也将增加到 14.28%，反映出该地区对全球麻糬市场的贡献大幅增加。
欧洲：稳定的贡献者
预计到 2025 年，欧洲将为麻糬市场贡献 $2.4636 亿美元，市场份额为 5.06%。尽管该地区的增长水平不如北美，但它仍然是全球市场的稳定贡献者。该地区的市场受对异国风味和民族食品的需求驱动，而麻糬在健康食品和特色食品领域占据一席之地。
拉丁美洲和中东及非洲：新兴市场
拉丁美洲和中东及非洲是 Mochi 的新兴市场，预计 2025 年的收入分别为 $1.0456 亿美元和 $8409 亿美元。由于全球化程度不断提高和国际美食的流行，这些地区预计将出现增长。然而，它们的市场份额相对较小，分别为 2.15% 和 1.73%，这表明有很大的增长和扩张空间。
2025 年按地区对麻糬市场的分析凸显了这种传统食品在全球范围内的多样性和潜力。亚太地区与麻糬有着密切的文化联系，继续占据市场主导地位，而北美的增长率最为可观，表明消费者偏好发生了变化，麻糬作为主流食品的接受度越来越高。欧洲保持稳定地位，拉丁美洲和中东及非洲为新市场渗透提供了机会。
要想让麻糬市场继续保持增长轨迹，参与者必须了解地区偏好、适应当地口味并进行创新以满足全球消费者群体的需求。按收入计算，最大的区域市场是亚太地区，而增长最快的地区是北美，这为麻糬制造商和经销商带来了独特的机遇和挑战。
全球麻糬收入市场份额 2025 年各地区
6. 麻糬市场前五大企业分析
越后制果株式会社是麻糬市场的知名企业，成立于 1957 年，总部位于日本。该公司以其种类繁多的零食产品而闻名，其中包括各种类型的麻糬。越后制果株式会社提供从传统到创新口味的各种麻糬产品，满足本地和国际市场的需求。
Usagimochi Co., Ltd 成立于 2014 年，是麻糬市场的一个相对较新的进入者，但其创新的包装技术“Ita Mochi”迅速获得了认可。该公司的产品组合专注于由 100% 日本糯米制成的麻糬，强调易用性和新鲜度。
三只松鼠成立于 2012 年，总部位于中国，是麻糬市场的重要参与者。该公司的产品范围不仅限于麻糬，还包括各种食品，例如烤制食品、坚果和蜜饯水果。三只松鼠注重质量和创新，在麻糬市场占有一席之地。
良品铺子成立于 2006 年，是一家在亚洲和北美拥有强大影响力的零食产品制造公司。该公司生产和销售各种零食，其中包括以独特风味和优质原料而闻名的麻糬。
Mochiya Co., Ltd 成立于 1974 年，是一家专门生产麻糬相关产品的公司。该公司从传统的麻糬制造发展到提供一系列加工大米产品，反映了市场对多样性和创新的需求。
主要参与者
| 公司名称 | 工厂位置 | 市场分布 |
| 越后制果株式会社 | 日本 | 主要在亚洲 |
| Usagimochi 有限公司 | 日本 | 主要在亚洲 |
| 三只松鼠 | 中国 | 主要在亚洲 |
| 良品铺子 | 中国 | 主要分布在亚洲和北美 |
| 株式会社 Mochiya | 日本 | 主要在亚洲 |
| 王家麻糬观光工厂 | 中国 | 主要分布在亚洲和欧洲 |
| 森久尔斯 | 日本 | 主要在亚洲 |
| 白草味 | 中国 | 主要在亚洲 |
| 雪与爱 | 中国 | 主要在亚洲 |
| 大信 | 日本 | 主要在亚洲 |
| 竹屋 | 中国 | 主要在亚洲 |