1. 2024 年全球食品电子商务市场收入
2024年，全球食品电商市场预计将达到$310834.52百万美元的收入，2024年至2029年的复合年增长率为16.44%。
这一增长是由多种因素推动的，包括消费者对便利性的日益偏好、智能手机的普及以及用户友好型移动应用程序的开发。这些技术大大提高了食品电子商务的可访问性，使客户只需在设备上单击几下即可轻松浏览菜单、比较价格并下订单。移动订购的简单性，加上用户友好的界面和个性化推荐，改善了整体购物体验，使其更加有趣和高效。
2025 年全球食品电子商务市场收入（百万美元）
2. 食品电子商务市场增长的驱动因素
方便且节省时间： 现代人的生活方式越来越忙碌，工作时间越来越长，日常义务也越来越多。食品电子商务提供了一种便捷的选择，可以在家里舒适地订购杂货、餐厅餐点和熟食。这不仅节省了宝贵的时间，还最大限度地减少了传统购物和准备餐食所需的工作，使其成为忙碌的个人和家庭的一个有吸引力的选择。
技术和移动应用程序： 智能手机的普及和用户友好型移动应用程序的出现大大提高了食品电子商务的可及性。这些技术使客户只需在屏幕上点击几下即可轻松浏览菜单、比较价格和下订单。移动订购的简便性，加上用户友好的界面和个性化推荐，改善了整体购物体验，使其更加有趣和高效。
产品种类： 网上购物者可以买到各种各样的商品，从日常必需品到当地零售商可能无法买到的特色商品。这种多样性迎合了消费者的各种偏好和营养需求，包括有机食品、无麸质食品、素食食品和国际美食。与传统购物方式相比，在网上轻松找到和购买这些商品具有显著优势。
当日送达服务： 当日送达服务的兴起，以及 Instacart、Uber Eats 等配送应用的普及，大大减少了准时送达的问题。这些系统使食品电商企业能够保证短时间内送达，让顾客近乎即时享用，从而解决了在线食品销售的最大挑战之一。
社交媒体和影响力营销： 社交媒体平台正成为食品和饮料品牌的重要销售渠道。社交商务允许消费者直接通过 Instagram、Facebook 和 TikTok 等社交媒体应用发现和购买产品。这一趋势是由社交媒体对消费者行为的影响力日益增强以及购物功能无缝集成到这些平台所推动的。品牌可以利用有影响力的人和用户生成的内容来提高参与度并推动销售。
3. 食品电子商务市场增长的限制因素
供应链挑战： 食品供应链非常复杂，需要严格的操作程序来确保食品安全和质量。供应链合作伙伴之间沟通不畅、对运输可追溯性的需求不断增加、法规不断增加以及缺乏透明度和开放性，这些都困扰着食品和饮料供应链。这些挑战使规划、制造、物流和定价决策变得更加困难。
后勤限制： 在食品电子商务市场中，高效可靠的物流至关重要。商品价格变化、供应链中断以及某些地区特定产品短缺等挑战使得保持一致的交货时间和产品供应变得困难。美国疾病控制与预防中心针对长途卡车司机的新指南、快速变化的当地配送法律以及清洁和消毒卡车的要求都给物流网络带来了额外的压力。
质量和新鲜度问题： 消费者在网上购物时，往往关心食品的质量和新鲜度。要确保易腐烂食品以最佳状态送达，需要先进的冷链物流和质量控制措施，而这些措施可能成本高昂且复杂。
来自传统零售商的竞争： 传统实体零售商继续与在线平台竞争，提供自己的电子商务解决方案和店内取货选项。这种竞争可能会限制纯在线平台可以占据的食品电子商务市场份额。
4. 全球食品电子商务市场细分
食品电子商务市场的产品类型
传统的： 此类别包括通过传统电子商务平台和网站销售的产品。预计到 2024 年，传统部分将产生很大一部分市场收入。传统产品的收入估计为 $211032.54 百万。
仅限在线： 此类别包括仅通过线上渠道销售的产品，通常侧重于数字营销和直接面向消费者的销售。预计 2024 年仅线上销售产品的收入将达到 $998.0198 百万。
预计到 2024 年，传统产品将占据最大的市场份额，达到 67.89%。这是由于传统电子商务平台的成熟性质和广泛的产品种类。传统电子商务多年来一直是市场的主导力量，并且继续占据相当大的市场份额。
虽然传统产品占据了最大的市场份额，但预计纯线上产品领域的增长速度最快。该领域的增长得益于数字营销策略的日益普及、社交媒体影响力的上升以及直接面向消费者销售的便利性。纯线上平台可以提供个性化体验和有针对性的营销，从而显著提高了消费者的参与度和销售额。
食品电商市场的不同应用
家庭： 该应用包括个人家庭日常消费的购买。 2024 年，家庭部分预计将产生大部分收入，反映出对此类食品的需求很高。 家庭应用的收入估计为 $273,406.62 百万。
商业的： 此应用包括企业为其运营（例如餐馆、酒店和公司办公室）进行的购买。商业部分也为市场收入做出了重大贡献，尽管与家庭部分相比规模较小。商业应用的收入估计为 $37,427.90 百万。
预计到 2024 年，家庭应用将占据最大的市场份额，达到 87.96%。这是因为食品是家庭日常消费的必需品。购买频率高，家庭所需产品种类繁多，使这一细分市场成为食品电子商务市场的主导者。
预计商业应用将拥有最快的增长率。该领域的增长是由酒店和餐饮服务行业日益增长的需求推动的，这些行业正在扩大业务，需要更频繁和更大量的食品。预计商业应用的复合年增长率将高于家庭应用，反映出该领域的强劲增长潜力。
各细分市场收入及份额
| 2024 年收入（百万美元） | 2024 年的市场份额 | ||
| 按类型 | 传统的 | 211032.54 | 67.89% |
| 仅限在线 | 99801.98 | 32.11% | |
| 按应用 | 家庭 | 273406.62 | 87.96% |
| 商业的 | 37427.90 | 12.04% |
5. 2024 年区域食品电子商务市场
亚太： 预计该地区将在 2024 年创造最高收入，估计为 $172,628.89 百万。亚太地区包括中国、日本、韩国、澳大利亚、印度等国家，由于数字技术的快速采用和庞大的消费者群体，这些国家的电子商务增长显著。
欧洲： 该地区预计将创造 $76,185.45 百万的收入。欧洲拥有完善的电子商务基础设施和较高的消费者认知度，这为其带来了显著的市场份额。
北美： 该地区预计将产生 $56,028.74 百万美元的收入。北美，特别是美国，一直是电子商务的先驱，并继续成为全球食品电子商务市场的主要参与者。
南美洲： 该地区预计将创造 $2830.43 百万的收入。随着互联网普及率和经济发展的提高，南美洲的电子商务趋势日益增长。
中东和非洲： 该地区预计将产生 $3.111 亿美元的收入。中东和非洲是新兴的食品电子商务市场，具有巨大的增长潜力，这得益于移动设备使用量的增加和电子商务平台的扩展。
2024 年，亚太地区拥有最大的市场份额。这是由于该地区人口众多、经济增长迅速以及数字技术的日益普及。亚太地区一直是电子商务领域的领导者，中国和印度等国家推动了该领域的显著增长。对各种食品的高需求和网上购物的便利性使该地区成为全球食品电子商务市场的主导者。
全球食品电子商务市场份额 2024 年按地区划分
6. 全球食品电商市场前3大企业分析
C亚马逊是美国最大的在线电子商务公司，位于华盛顿州西雅图，是最早在互联网上开展电子商务的公司之一。亚马逊成立于1995年，起初只经营在线图书销售，现在已扩展到其他多种产品，成为全球最大的在线零售平台。该公司还包括Alexa Internet、a9、lab126和互联网电影数据库（IMDB）等子公司。
亚马逊提供种类繁多的产品，包括杂货、饮料、即食食品、零食和糖果。该公司拥有大量新鲜和包装食品，可满足各种消费者的喜好。
Tesco PLC 通过其子公司经营食品零售商业务。该公司提供在线零售、实体超市和自有品牌产品。Tesco 主要在欧洲各地提供服务，并在亚洲开展其他业务。
乐购提供种类齐全的食品，包括杂货、饮料、即食食品、零食和糖果。该公司以其自有品牌产品而闻名，这些产品质量上乘，价格具有竞争力。
沃尔玛是一家全球营业额最高的美国连锁企业，其控股股东为沃尔顿家族。沃尔玛总部位于美国阿肯色州本顿维尔，主要从事零售业，是全球员工持股最多的公司。沃尔玛业务遍及美国50个州和波多黎各，在全球15个国家拥有8500家门店。
沃尔玛提供各种食品，包括杂货、饮料、即食食品、零食和糖果。该公司以其广泛的选择和有竞争力的价格而闻名，成为消费者的热门选择。
主要参与者
| 公司名称 | 销售区域 |
| 亚马逊 | 全世界 |
| 特易购 | 主要在欧洲、亚洲 |
| 沃尔玛 | 全世界 |
| 克罗格 | 全世界 |
| 勒克莱尔 | 法国 |
| 奥卡多 | 全世界 |
| 塞恩斯伯里 | 英国 |
| 家乐福 | 全世界 |
| 豆荚 | 美国 |
| 京东集团 | 中国 |
| 艾伯特·海因 | 荷兰 |
| 好市多 | 全世界 |
| 目标 | 美国 |
| 乐天 | 日本 |
| 阿里巴巴集团 | 全世界 |