1. 亚麻籽市场价值和增长预测
预计到 2024 年，全球亚麻籽市场价值将达到约 $1,331.39 百万美元，反映出强劲的增长轨迹。近年来，市场经历了重大波动，价值从 2023 年的 $1,263.70 百万美元显着增加。亚麻籽市场的复合年增长率 (CAGR) 估计从 2024 年到 2029 年约为 7.98%。
亚麻籽取自亚麻植物（Linum usitatissimum），是一种小型的棕色或金色种子，以其营养价值而闻名。人们已经种植了数千年，并以各种形式使用，包括整粒种子、磨碎的亚麻籽粉和亚麻籽油。
亚麻籽主要生长在气候较冷的地方，如加拿大、俄罗斯和美国中西部北部，这些地方的条件最适合亚麻籽的生长。亚麻籽因其有益健康的特性而受到认可，包括降低胆固醇水平、改善消化系统健康以及提供对心脏健康至关重要的必需脂肪酸。
除了健康益处之外，亚麻籽用途广泛，可以加入各种食品中，包括烘焙食品、谷物、冰沙和宠物食品。植物性饮食和天然成分的流行趋势进一步刺激了对亚麻籽的需求。
随着消费者越来越注重健康，亚麻籽市场预计将扩大，这得益于食品和饮料应用以及营养补充剂。功能性食品越来越受欢迎，它们除了提供基本营养之外还提供其他健康益处，这使得亚麻籽成为健康和保健领域的关键成分。
图 2024 年全球亚麻籽市场收入（百万美元）
2. 亚麻籽市场增长的驱动因素和限制因素
亚麻籽市场的增长受到多种驱动因素的影响。首先，消费者对健康和营养的意识不断提高，导致对天然和有机食品的需求增加。亚麻籽因其富含 omega-3 脂肪酸而闻名，这对于维持心脏健康和减少炎症至关重要。随着越来越多的消费者寻求改善饮食，将亚麻籽加入日常膳食中变得越来越受欢迎。
其次，植物性饮食的趋势推动了对亚麻籽的需求。随着越来越多的人采用素食和纯素食生活方式，亚麻籽成为植物性蛋白质和必需脂肪酸的极佳来源。这种饮食偏好的转变预计将在未来几年维持市场的增长。
此外，亚麻籽在动物饲料、宠物食品、食品和饮料等各种应用中的多功能性也有助于提高其市场价值。食品行业不断探索创新方法来提高产品的营养成分，而亚麻籽在这方面被视为一种有价值的成分。
然而，亚麻籽市场也面临一些限制因素。一个重大挑战是过量食用亚麻籽可能产生副作用，这会导致胃肠道问题。这种担忧可能会阻止一些消费者将亚麻籽纳入他们的饮食中，从而影响整体需求。
此外，亚麻作物对杂草的高度敏感性也给农民带来了挑战，因为杂草会争夺养分并降低产量。这会导致生产成本增加，种植者的利润降低，从而限制市场上亚麻种子的供应。
此外，全球商品价格和贸易政策的波动也会影响亚麻籽的供应和定价。由于生产者和消费者都在应对不断变化的市场条件，经济不确定性和贸易限制可能会阻碍市场的增长。
3. 亚麻籽市场技术创新和企业活动
亚麻籽市场正在见证重大技术创新，旨在提高生产效率和产品质量。精准农业和生物技术等农业实践的进步正在被采用，以提高亚麻籽的产量和抗病虫害能力。这些创新不仅提高了生产力，还确保了亚麻种植的可持续性，使其对种植者更具吸引力。
除了农业进步外，人们越来越关注提高亚麻籽营养价值的加工技术。例如，冷磨技术可以保留亚麻籽中的必需脂肪酸和营养成分，同时降低氧化风险。这推动了高品质亚麻籽产品的开发，以满足注重健康的消费者的需求。
企业并购也在塑造亚麻籽市场格局。嘉吉、阿彻丹尼尔斯米德兰和 Scoular 等行业主要参与者正在积极寻求战略合作伙伴关系和收购，以扩大其产品供应和市场覆盖范围。这些企业活动使公司能够利用彼此的优势，增强其供应链，并提高其在市场上的竞争地位。
此外，对有机和非转基因亚麻籽产品的需求不断增长，促使公司投资认证流程和可持续采购实践。这一趋势符合消费者对透明度和质量的偏好，促使公司在生产和营销工作中采用更严格的标准。
4. 亚麻籽产品类型：2024 年定义和市场规模
亚麻籽市场分为多种产品类型，每种产品类型都有不同的特点和市场地位。主要类型包括金色亚麻籽、棕色亚麻籽和其他类型。预计到 2024 年，这些产品类型将呈现不同的市场规模和增长轨迹。
黄金亚麻籽因其潜在的健康益处而闻名，包括必需脂肪酸，如欧米伽 3 和欧米伽 6。人们种植黄金亚麻籽是为了获得其种子、纤维和亚麻油，自古以来就被人们使用。就市场规模而言，黄金亚麻籽预计将在 2024 年占据最大份额，反映出其在食品和饮料以及宠物和动物饲料行业的广泛应用。黄金亚麻籽的市场价值预计在 2024 年将达到 $6.7142 亿美元，比上一年增长 5.01%。
棕色亚麻籽，也称为亚麻籽，是从亚麻植物中收获的，因其富含欧米伽 3 脂肪酸、木脂素、膳食纤维和蛋白质而广受欢迎。它的用途与金色亚麻籽类似，但市场地位不同。预计 2024 年棕色亚麻籽市场价值将达到 $5.0514 亿美元，增长率为 5.78%，与金色亚麻籽相比增长速度略快。
表 2024 年亚麻籽按类型划分的市场规模和份额
|
产品类型 |
市场规模（百万美元） |
市场份额 (%) |
|---|---|---|
|
黄金亚麻籽 |
671.42 |
50.60 |
|
棕色亚麻籽 |
505.14 |
37.79 |
|
其他的 |
154.83 |
11.61 |
|
全部的 |
1,331.39 |
100.00 |
5. 亚麻籽市场的应用：2024 年的定义和市场规模
亚麻籽市场适用于不同领域，每个领域都对其整体市场规模贡献巨大。主要应用包括动物饲料、宠物食品、食品和饮料等。
动物饲料涉及使用亚麻籽作为牲畜和家禽的营养成分，重点是肉鸡和蛋鸡。 2024 年，该应用的市场价值预计将达到 $2.0597 亿美元，比上一年增长 6.18%，使其成为亚麻籽市场中的一个重要部分。
宠物食品应用充分利用亚麻籽对宠物的健康益处，特别是对患有慢性炎症或免疫疾病的宠物。宠物食品市场规模预计在 2024 年达到 $5768 万美元，增长率为 6.76%，表明增长轨迹强劲。
食品和饮料是最大的应用领域，利用亚麻籽的营养价值和组织结构改善能力。预计该领域的市场价值将在 2024 年达到 $1000.64 百万美元，增长率为 5.09%，反映出其在亚麻籽市场的主导地位。
表 2024 年亚麻籽按应用划分的市场规模和份额
|
应用 |
市场规模（百万美元） |
市场份额 (%) |
|---|---|---|
|
动物饲料 |
205.97 |
15.50 |
|
宠物食品 |
57.68 |
4.33 |
|
食品和饮料 |
1,000.64 |
75.14 |
|
其他的 |
67.09 |
5.03 |
|
全部的 |
1,331.39 |
100.00 |
6. 2024 年亚麻籽市场产量（按地区）
2024 年，全球亚麻籽市场在各个地区呈现多样化的生产格局。产量可以洞悉该行业的区域优势和增长轨迹。
北美是产量最大的区域市场，预计 2024 年产量为 565,956 公吨 (MT)。该地区的主导地位可归因于其先进的农业实践、适合亚麻种植的气候条件以及亚麻籽行业知名企业的存在。尤其是美国，凭借其广阔的农业用地和先进的农业技术，为这一数字做出了重大贡献。
欧洲紧随其后，产量为 865,233 吨，是全球亚麻籽市场的主要参与者。该地区拥有强大的农业基础，国内对亚麻产品的需求量很大，从而推动了生产水平的提高。
说到增长最快的地区，亚太地区，尤其是中国，预计将经历产量增长最快的时期。预计 2024 年中国产量将达到 272,279 吨，比上一年增加 10.31%。这一增长得益于该国大规模的农业计划以及国内外市场对亚麻籽日益增长的需求。
图 2024 年全球亚麻籽市场各地区产量
7. 亚麻籽市场前三大公司分析
7.1 嘉吉
公司介绍及业务概况：
嘉吉成立于 1865 年，是一家业务遍布全球的跨国公司。该公司是食品、农业、金融和工业产品和服务的国际生产商和营销商，享有盛誉。嘉吉拥有遍布全球的庞大工厂网络，业务范围遍布全球各个角落，是亚麻籽行业的重要参与者。
提供的产品：
嘉吉提供一系列亚麻籽产品，满足不同细分市场的需求。其产品系列包括全亚麻籽、磨碎亚麻和亚麻油，有有机和非有机两种。这些产品用于从食品和饮料到动物饲料和宠物食品等多种用途，体现了嘉吉致力于满足不同客户需求的承诺。
2023 年销售收入份额：
2023年，嘉吉亚麻籽的销售收入预计占总市场份额的$1.35%。
7.2 阿彻丹尼尔斯米德兰公司
公司介绍及业务概况：
阿彻丹尼尔斯米德兰公司 (ADM) 成立于 1902 年，业务遍及全球，采购、运输、储存、加工和销售农产品、产品和原料。该公司分为四个部门：原产、油籽、碳水化合物解决方案和营养。ADM 丰富的经验和广泛的产品组合使其成为亚麻籽市场的强大竞争对手。
提供的产品：
ADM 的亚麻籽产品包括各种产品，例如亚麻籽油，它属于短链多不饱和 Omega-3 脂肪酸家族。其产品 Onavita® 亚麻籽油 ALA 以其对心脏健康的益处而闻名，展现了 ADM 对健康和营养的关注。
2023 年销售收入份额：
2023 年，阿彻丹尼尔斯米德兰 (Archer Daniels Midland) 亚麻籽销售收入的市场份额为 1.30%。
7.3 斯科拉
公司介绍及业务概况：
Scoular 成立于 1892 年，是一家拥有超过一个世纪悠久历史的公司。Scoular 主要在北美和亚洲开展业务，专门为谷物、饲料成分和食品成分的最终用户和供应商提供安全、可靠和创新的供应链解决方案。Scoular 拥有 100 多个办事处和设施，在亚麻籽市场具有巨大的影响力。
提供的产品：
Scoular 的亚麻籽产品包括棕色亚麻，以其高含量的 omega-3、可溶性纤维和高油含量而闻名。Scoular 的产品有身份保留和非转基因两种选择，可满足广泛的客户需求，包括那些寻求用于烘焙和即食的健康超级食品的客户。
2023 年销售收入份额：
2023年，Scoular 的亚麻籽销售收入占市场份额的0.90%。