1 全球无水葡萄糖市场展望
未来几年，全球无水葡萄糖市场将大幅增长，预计 2025 年市场价值将达到 $1,182.28 百万美元。这一增长由 2025 年至 2030 年约 3.5% 的复合年增长率 (CAGR) 推动。无水葡萄糖是一种从玉米淀粉中提取的葡萄糖，是一种纯化和结晶的 D-葡萄糖，无水或含有一个结晶水分子。它的特点是白色、无味、结晶颗粒或粉末形式，与蔗糖相比，甜度为 69%。该产品在水中溶解性强，在乙醇中溶解性微弱，使其成为各行各业的多功能成分。
图 全球无水葡萄糖市场收入和复合年增长率 2025 至 2030 年
2 无水葡萄糖市场动态
2.1 驱动因素分析
无水葡萄糖市场的增长主要受到食品和饮料行业需求增长的推动。随着消费者越来越注重健康，他们正在寻找传统甜味剂的天然和更健康的替代品，而无水葡萄糖符合这一标准。它在婴儿配方奶粉中的用途可提高营养价值，在面包中的用途可促进酵母生长并改善外观，进一步扩大了其在食品工业中的应用。
在制药行业，各种疾病的发病率不断上升，人们对医疗保健的关注度不断提高，导致医疗应用对无水葡萄糖的需求不断增加。其在制备基本药物和注射剂方面发挥着至关重要的作用，推动了该领域市场的扩张。
此外，由于玉米淀粉作为原料供应充足且价格低廉，无水葡萄糖的生产成本低廉，使其成为制造商经济上可行的选择。这种经济实惠的特性使其广泛应用于各个行业，促进了其市场增长。
2.2 约束分析
其中一个主要限制是无水葡萄糖的甜度低于蔗糖，这限制了其在许多食品中作为甜味剂的使用。这一特性可能会限制其在需要更高甜度的应用中的采用。
此外，过量摄入无水葡萄糖还会导致健康问题，如口渴、肿胀、胃部不适和其他并发症。这一因素可能会引起消费者和监管机构的担忧，如果不通过适当的教育和产品标签加以解决，可能会阻碍市场的增长。
3 无水葡萄糖市场技术创新分析
技术进步在无水葡萄糖市场中发挥着重要作用。生产工艺的创新带来了更高效、更具成本效益的产品制造方法。例如，酶水解技术的进步提高了玉米淀粉无水葡萄糖的产量和质量。这些技术改进不仅提高了产品的纯度和一致性，还降低了生产成本，使其在市场上更具竞争力。
此外，研发工作重点是探索无水葡萄糖的新应用。科学家正在研究其在生物技术和生物燃料等新兴领域的潜在用途，这可能会开辟新的市场机会并推动需求增长。
4 全球无水葡萄糖市场类型分析
全球无水葡萄糖市场呈现多种类型，每种类型都可满足特定行业需求和应用。无水葡萄糖主要分为结晶型和粉末型，这两种类型都具有独特的特性和优势。
无水结晶葡萄糖
结晶无水葡萄糖是一种粗产品，颗粒尺寸较大，通常定义为颗粒尺寸超过 100 目。这种类型广泛用于需要或需要颗粒状质地的应用中。预计到 2025 年，结晶部分将占据 $1.6235 亿的市场价值，占市场份额的 13.73%。其较大的晶体使其适用于某些食品、制药应用和工业过程，在这些应用中，特定的颗粒尺寸对于实现最佳性能至关重要。
无水葡萄糖粉
另一方面，无水葡萄糖粉是一种经过精细加工的产品，颗粒尺寸较小，定义为小于 100 目。这种类型的产品具有更高的溶解度，更容易融入各种配方中。预计到 2025 年，粉末市场将拥有 $1,019.93 百万的可观市场价值，占据 86.27% 的可观市场份额。它的多功能性和易用性使其成为众多行业的热门选择，包括食品和饮料、制药、宠物饲料和化学应用。
表 2025年全球无水葡萄糖市场规模及市场份额（按类型）
|
类型 |
市场规模（百万美元） |
市场份额 |
|---|---|---|
|
结晶 |
162.35 |
13.73% |
|
粉末 |
1,019.93 |
86.27% |
5 全球无水葡萄糖市场分析（按应用）
全球无水葡萄糖市场根据其应用广泛细分，每种应用都对整体市场增长做出了重大贡献。主要应用包括食品和饮料、制药、宠物饲料和食品、化学工业等。
食品饮料应用
食品和饮料行业是无水葡萄糖的最大消费者之一。预计到 2025 年，该应用的市场价值将达到 $3.8613 亿美元，市场份额为 32.66%。无水葡萄糖可用作各种食品中的甜味剂，为传统糖提供天然且更健康的替代品。它还用于增强烘焙食品的质地和外观，促进面包中酵母的生长，并改善多种食品的整体口感和质量。消费者对天然成分的偏好日益增长，对加工和包装食品的需求不断增加，推动了该应用的显著市场份额。
制药应用
制药行业是无水葡萄糖的另一个主要应用领域。预计到 2025 年，制药应用的市场价值将达到 $623.77 百万，占据 52.76% 的可观市场份额。无水葡萄糖在各种药物制剂的生产中起着至关重要的作用，包括葡萄糖注射液、氯化钠化合物、乳酸和葡萄糖酸钠注射液。它作为不同口服剂型的填充剂、赋形剂和营养素的使用有助于提高药品的稳定性、有效性和安全性。全球人口的增加、疾病患病率的上升以及医学研发的进步推动了该应用对无水葡萄糖的需求。
宠物饲料及食品应用
宠物饲料和食品行业也利用无水葡萄糖来提高宠物产品的营养价值和口感。2025 年，该应用的市场价值预计将达到 $20.84 百万，占据 1.76% 的市场份额。无水葡萄糖被添加到宠物食品中以提供能量、改善风味并充当兽药和营养补充剂的缓冲剂。宠物行业的不断发展、宠物拥有量的增加以及消费者对宠物健康和营养意识的提高推动了宠物饲料和食品应用中对无水葡萄糖的需求。
化工行业应用
在化学工业中，无水葡萄糖在各种工艺中用作还原剂。2025 年，化学工业应用预计市场价值为 $4469 万美元，市场份额为 3.78%。它用于印染皮革行业、镜子行业和热水瓶的镀银工艺。此外，无水葡萄糖还用于生产食品添加剂和其他工业产品。不断扩大的化学工业和对高效还原剂的需求增加了该应用的市场份额。
表 2025 年全球无水葡萄糖市场规模及按应用划分的份额
|
应用 |
市场规模（百万美元） |
市场份额 |
|---|---|---|
|
食品和饮料 |
386.13 |
32.66% |
|
制药 |
623.77 |
52.76% |
|
宠物饲料和食品 |
20.84 |
1.76% |
|
化工 |
44.69 |
3.78% |
6 全球无水葡萄糖市场区域分析
2025 年，北美地区的无水葡萄糖市场价值预计将达到 $346.05 百万。该地区拥有成熟的食品和饮料行业，是无水葡萄糖的主要消费国。加工食品和饮料中对更健康和天然甜味剂的需求不断增长，推动了该地区市场的增长。
此外，北美制药业发展强劲，注重研发，因此对无水葡萄糖作为各种药物配方的辅料的需求较高。该地区先进的制造能力和主要市场参与者的存在也为其巨大的市场价值做出了贡献。
欧洲是全球无水葡萄糖市场的另一个重要参与者，预计 2025 年市场价值为 $3.5411 亿美元。该地区高度重视食品质量和安全法规，导致人们对无水葡萄糖等天然和功能性成分的偏好日益增加。欧洲食品和饮料行业多种多样，涵盖了各种产品，这些产品都加入了无水葡萄糖，以增加其甜味和营养价值。
此外，欧洲的制药业非常发达，在基本药物和注射剂的生产中都使用无水葡萄糖。该地区对创新和可持续性的重视也为无水葡萄糖在新兴应用中的应用提供了机会。
预计到 2025 年，亚太地区将成为价值最大的市场，预计市场价值为 $4.3562 亿美元。该地区经济快速增长、人口不断增加和中产阶级不断壮大，推动了各行各业对无水葡萄糖的需求。亚太地区的食品和饮料行业正在蓬勃发展，消费者越来越多地寻求方便、实惠、美味的产品，这些产品将无水葡萄糖作为甜味剂和营养补充剂。
图 2025 年全球各地区无水葡萄糖收入（百万美元）
全球无水葡萄糖市场 7 大顶级公司
7.1 嘉吉
公司介绍及业务概况
嘉吉是一家私营全球食品公司，总部位于明尼苏达州明尼通卡，注册地为特拉华州威尔明顿。该公司成立于 1865 年，在全球范围内提供食品、农业、金融和工业产品和服务方面拥有悠久的历史。嘉吉的业务涉及多个领域，包括谷物贸易、农产品采购和分销、能源贸易、钢铁和运输贸易以及牲畜饲料生产。其业务还扩展到生产用于加工食品和工业用途的淀粉、葡萄糖浆、植物油和脂肪等食品原料。
提供的产品
嘉吉提供多种产品，其无水葡萄糖是众多食品和饮料应用中的重要成分。该公司的 C Dex® 葡萄糖源自玉米淀粉，以其功能、感官和营养特性而闻名。它通常与糖或其他甜味剂结合使用，以增强食品和饮料的原味。C Dex 葡萄糖可用于各种领域，例如冰淇淋的凝固点降低、面包和饼干的褐变、巧克力牛奶饮料的风味增强、粉末混合物的分散性和质地优化。
7.2 罗盖特
公司介绍及业务概况
罗盖特是一家家族企业，总部位于法国莱斯特雷姆，为全球客户提供服务。该公司成立于 1933 年，现已发展成为特种食品配料和药用辅料领域的领导者。罗盖特的产品由玉米、小麦、土豆和豌豆等植物原料制成，可提供针对制药、营养、食品和特定行业市场量身定制的技术、营养和健康益处。该公司主要在欧洲和美国运营制造工厂，销售区域遍及美国、欧洲和亚洲。
提供的产品
Roquette 的无水葡萄糖产品旨在满足不同行业制造商的各种需求。该公司的无水葡萄糖是一种关键的赋形剂和营养物，在药物和营养品应用中可作为填充剂和碳水化合物来源。由于其天然含水量低，与一水葡萄糖相比，它具有更好的稳定性。Roquette 的无水葡萄糖用于多种口服剂型，包括可吞咽的片剂、可咀嚼的片剂、泡腾片和药用糖果。作为赋形剂，它可作为填充剂，而作为营养物，它可作为碳水化合物来源。