2025年から2030年までの世界の人工ケーシング市場の消費量、規模、シェア成長の洞察予測 - タイプ、アプリケーション、地域、プレーヤー別

1. 世界の人工ケーシング市場分析

2025年の人工ケーシング市場の消費量は、2025年から2030年にかけて5.38%のCAGRで26920.0 Kキロメートルに達すると予測されています。人工ケーシングは、ソーセージやその他の肉製品を包むために使用される天然ケーシングの機能を模倣した合成または天然素材ベースのケーシングとして定義され、コラーゲンケーシング、セルロースケーシング、繊維ケーシング、およびプラスチックケーシングに分類されます。この市場の拡大は、加工肉の需要の増加と、サイズと形状の一貫性、強度、取り扱いの容易さなど、人工ケーシングが提供する利点に起因しています。

この成長は、加工肉の世界的な嗜好の高まり、食肉業界における効率的で一貫した生産プロセスの必要性、均一性や高速処理への耐性など、天然ケーシングに対する人工ケーシングの利点によって促進されています。市場は、より革新的で効率的な人工ケーシングの開発を可能にする材料科学の技術的進歩にも影響を受けています。

世界の人工ケーシング市場の消費 （千キロメートル）2025年

2. 人工ケーシング市場の推進要因と制限要因

人工ケーシング市場は、いくつかの推進要因によって推進されています。まず、加工肉の世界的な需要が増加しており、これが人工ケーシングのニーズに直接影響しています。人工ケーシングは、強度、均一性、取り扱いのしやすさなどの利点があるため、高速で自動化された食肉加工業界で好まれています。さらに、食品業界で多機能で革新的なパッケージングソリューションを使用する傾向が高まっていることも、市場の成長に貢献しています。技術の進歩により、機能性と持続可能性が向上し、メーカーと消費者の両方に魅力的な新しいタイプの人工ケーシングの開発が可能になりました。

市場は、食品の安全性に対する意識の高まりと、衛生的で一貫性のある食品包装ソリューションの必要性にも影響を受けています。人工ケーシングは、操作可能で天然ケーシングのばらつきがないため、これらの要件を効果的に満たします。さらに、世界中の人々がインスタント食品や調理済み食品を好むようになったことで、人工ケーシングの需要が高まりました。人工ケーシングは、こうした製品の製造を容易にするからです。

3. 人工ケーシング市場の制限要因

成長にもかかわらず、人工ケーシング市場はいくつかの課題に直面しています。主な制限要因の 1 つは、廃棄物や汚染の原因となる非分解性の人工ケーシングの環境への影響です。業界は、生分解性で環境に優しい代替品の開発と採用について精査されています。さらに、市場は資本集約型であり、技術と生産設備に多大な投資を必要とするため、新規参入者にとって生産の初期コストが高いことが障壁となる可能性があります。

また、この市場は熾烈な競争に直面しており、多数の企業が市場シェアを争っています。この競争は価格競争につながり、この分野で事業を展開する企業の収益性に影響を及ぼす可能性があります。さらに、世界経済の状況や地政学的要因によって変動する原材料価格が、人工ケーシングの生産コスト効率に影響を及ぼす可能性があります。

もう一つの課題は、消費者の嗜好や食生活の傾向の変化です。健康意識が高まるにつれ、消費者は加工食品よりも天然およびオーガニック製品を選ぶようになり、人工ケーシングの需要に影響を及ぼす可能性があります。最後に、規制の変更や食品安全基準が市場に影響を与える可能性があります。企業は厳しい規制に従わなければならず、それが運用コストの増加につながる可能性があります。

4. 世界の人工ケーシング市場セグメント

製品タイプ分析

世界の人工ケーシング市場は、それぞれ異なる特性と市場消費レベルを持つさまざまな製品タイプに分かれています。2025 年までに、各タイプの市場消費は、食肉加工業界の多様なニーズを反映すると予想されます。人工ケーシングの主な 4 つのタイプは、コラーゲンケーシング、セルロースケーシング、繊維ケーシング、プラスチックケーシングです。

コラーゲンケーシング: コラーゲンケーシングは食用で、通常は動物の皮から抽出したコラーゲンから作られています。高い弾力性と一貫した口径で知られるこれらのケーシングは、さまざまなソーセージや加工肉に適しています。2025年には、コラーゲンケーシングは13337.0 Kキロメートルを消費すると予測されており、その汎用性と業界での幅広い使用により最大の市場シェアを占めています。

セルロースケース: セルロースケーシングは、木材や綿の加工から得られるセルロースの一種であるビスコースから作られており、食用ではなく、その高い強度と一貫した品質が評価されています。2025 年のセルロースケーシングの市場消費量は 7206.5 千キロメートルと推定されており、最大ではありませんが、市場で重要なプレーヤーとなっています。

繊維ケーシング: 繊維ケーシングは再生セルロースと特殊紙を組み合わせたもので、優れた強度と直径の均一性を備えています。食用ではなく、ソーセージ製造における汎用性で知られています。繊維ケーシングの消費量は2025年には2136.0千キロメートルになると予測されており、着実な成長率を示しています。

プラスチックケース: ポリ塩化ビニリデン（PVDC）やポリアミドなどの材料で作られたプラスチックケースは、優れたバリア性を備えており、高温調理で殺菌することができます。プラスチックケースは、2025年の消費量が4240.6千キロメートルと最も少ないにもかかわらず、革新的な肉製品やインスタント食品での使用が増えているため、最も速い成長率を示しています。

これらの製品タイプの中で、コラーゲンケーシングは、主にその食用性と栄養上の利点により、最大の市場シェアを維持しています。また、肉製品の官能特性を高める能力も好まれています。一方、プラスチックケーシングは、利便性に対する需要の高まりと、より優れたバリア特性を提供する新素材の開発により、最も速い成長率を示しています。

人工ケーシング市場のアプリケーション分析

人工ケーシング市場の用途は、オフラインとオンラインの販売チャネルに分かれており、それぞれに独自の消費パターンと成長軌道があります。

オフラインアプリケーション: このセグメントは、実店舗や食品市場を通じた人工ケーシング製品の伝統的な販売を指します。2025年には、オフラインアプリケーションが19815.8千キロメートルを消費すると予想されており、多くの地域で対面での買い物が引き続き好まれるため、最大の市場シェアを維持します。

オンライン申請: 電子商取引とオンライン食料品ショッピングの増加に伴い、人工ケーシングのオンラインアプリケーションは急速に成長しています。2025年までに、7104.2千キロメートルを消費すると予測されており、アプリケーションの中で最も速い成長率を示しています。この傾向は、オンラインショッピングの利便性と食品小売におけるテクノロジーの統合の増加によって推進されています。

オフライン アプリケーションは最大の市場シェアを占めており、これは食肉業界における伝統的な小売業の永続的な役割の証です。しかし、オンライン アプリケーションは最も急速に成長しているセグメントであり、デジタル コマースへの世界的な移行とそれが消費者に提供する利便性を反映しています。オンライン チャネルは、コールド チェーン ロジスティクスの進歩と世界的な食品電子商取引プラットフォームの拡大からも恩恵を受けています。

結論として、世界の人工ケーシング市場における製品タイプと用途は多様であり、コラーゲンケーシングが市場シェアをリードし、プラスチックケーシングが最も急速な成長を示しています。同様に、オフラインアプリケーションが市場シェアを独占する一方で、オンラインアプリケーションは爆発的な成長を遂げており、消費者行動と市場動向の大きな変化を示しています。これらの傾向は人工ケーシング業界の将来を形作り、メーカーと小売業者の戦略に影響を与えています。

セグメント別市場消費とシェア

5. 地域市場消費分析

世界の人工ケーシング市場は多様かつ拡大する産業であり、消費パターンは地域によって大きく異なります。2025年までに、市場では消費動向の変化が見られると予想されています。

アメリカ大陸: アメリカ大陸地域は、米国が牽引し、2025年には10180.1千キロメートルの消費が見込まれ、収益面でリードすると予想されています。この地域の優位性は、加工肉の需要の高さと確立された食肉加工産業に起因しています。特に米国は、大規模な生産施設と食肉加工の技術進歩で知られており、人工ケーシングの需要を促進しています。

ヨーロッパ： ヨーロッパはこれに続き、2025年には消費量が10273.1千キロメートルになると予測されています。この地域は、食肉加工会社が多数存在し、インスタント食品への傾向が高まっていることが特徴です。ドイツ、フランス、イギリスは、この地域の消費に大きく貢献しており、ドイツは食肉産業の技術革新をリードしています。

アジア太平洋地域: アジア太平洋地域では、食肉加工部門の大幅な成長を反映して、2025年には5498.2千キロメートルの消費が見込まれています。中国の急速な経済成長と食肉消費の増加は、この地域の人工ケーシングの需要を牽引する主な要因です。さらに、日本やオーストラリアなどの国でインスタント食品や加工食品が好まれる傾向が高まっていることも、この地域の消費に貢献しています。

中東・アフリカ: 中東とアフリカは、比較すると規模は小さいものの、2025年には消費量が968.6千キロメートルと予測されており、最も高い成長率を示すことが予想されています。この地域の成長は、特にサウジアラビアやアラブ首長国連邦などの国における都市化の進行、所得の増加、加工食品の需要の増加によって促進されています。

これらの地域の中で、南北アメリカは、確立された食肉産業と食肉加工における技術的進歩に牽引され、収益で最大の地域市場として際立っています。一方、中東およびアフリカ地域は、地域の経済発展と近代的な食品に対する需要の増加により、最も速い成長を示しています。

世界の人工ケーシング市場の消費 （千キロメートル）2025年地域別

6. 上位5社の分析

2024年のシェア上位3社は、Viscofan SA、Viskase Companies、Devro plcで、58.17%となります。

ヴィスコファンSA: 1975 年に設立され、スペインに本社を置く Viscofan SA は、食品業界向けのケーシングとフィルムの大手製造販売会社です。同社は、さまざまなタイプのソーセージや加工肉の製造に使用されるセルロース、コラーゲン、繊維、プラスチックケーシングなど、さまざまな製品を提供しています。Viscofan は世界規模で事業を展開しており、複数の国に製造工場があります。

Viskase 社: 1925 年に設立され、米国に拠点を置く Viskase Companies Inc. は、ケーシング市場の大手企業です。同社は、加工肉製品用の非食用セルロース、プラスチック、繊維ケーシングなど、食品加工業界向けのケーシングを製造、販売しています。Viskase は、さまざまなブランド名で製品を販売し、幅広い肉製品に対応しています。

デブロ社: 1950 年に設立され、英国に本社を置く Devro PLC は、ソーセージ、サラミ、ハム、その他の加工肉メーカー向けのコラーゲン製品を中心に、食品業界向けのケーシングの製造と販売を専門としています。同社の製品は、その品質と革新性で知られ、北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋の市場に対応しています。

DAT-Schaubグループ: 1893 年の歴史を持ち、デンマークに本社を置く DAT-Schaub A/S は、天然および人工のケーシングの製造、マーケティング、販売を行っています。同社は、豚、羊、牛のケーシング、フレキシブル フィルム、その他の包装製品など、さまざまな製品を提供しており、主にヨーロッパ、北米、南米、アジアの顧客にサービスを提供しています。

ViskoTeepak: 1952 年に設立され、フィンランドに本社を置く ViskoTeepak は、食品業界向けの繊維、セルロース、プラスチックケーシングの大手国際メーカーです。同社は、繊維ケーシングの豊富な品揃えと、幅広い直径範囲のケーシングを製造できる能力で知られており、世界中のさまざまな食肉加工のニーズに応えています。

主要プレーヤー