Aperçu du marché des fibres de pois et analyse de la croissance par type, application, région et acteur et prévisions jusqu'en 2029

1. Aperçu du marché mondial des fibres de pois et analyse de la croissance

Le marché mondial des fibres de pois devrait connaître une croissance significative dans les années à venir, 2024 étant une année charnière pour l'expansion du marché. Le volume des ventes en 2024 devrait atteindre 274 408 tonnes, avec un TCAC de 8,911 TP3T de 2024 à 2029.

La fibre de pois, extraite de la couche externe des pois, est une fibre alimentaire naturelle qui offre une gamme de bienfaits pour la santé et de propriétés fonctionnelles. Elle est très absorbante, faible en glucides et favorise la croissance de bactéries intestinales saines, régulant ainsi la digestion. La fibre de pois est dérivée de coques de pois spécialement nettoyées et traitées, et elle est reconnue pour sa capacité supérieure de rétention d'eau et sa faible teneur en énergie, ce qui en fait un excellent ingrédient pour favoriser la satiété dans les régimes à faible teneur énergétique. La fibre est également sans allergène, sans cholestérol, sans lactose et sans gluten, offrant de nombreux avantages fonctionnels et nutritionnels, notamment une réduction des graisses et des calories dans le produit final.

La fibre de pois est de plus en plus utilisée dans diverses applications alimentaires, telles que les produits de boulangerie, les produits à base de viande, les soupes et sauces, les produits nutritionnels et les aliments pour animaux, en raison de sa polyvalence et de ses bienfaits pour la santé.

Ventes du marché mondial des fibres de pois (en tonnes)

2. Facteurs moteurs de la croissance du marché des fibres de pois

Avantages pour la santé et la nutrition : La capacité de la fibre de pois à faciliter la digestion, à contrôler la glycémie, à réduire le cholestérol et à soutenir la santé intestinale globale en a fait un choix populaire pour les consommateurs soucieux de leur santé.

Demande croissante d’ingrédients d’origine végétale : Avec la tendance croissante vers les régimes et produits à base de plantes, la fibre de pois, en tant qu'option végétalienne et végétarienne, gagne du terrain dans l'industrie alimentaire.

Innovations dans la technologie alimentaire : Les progrès de la technologie alimentaire ont conduit au développement de nouvelles gammes de produits incorporant la fibre de pois, élargissant ses applications au-delà des utilisations traditionnelles.

Préférence des consommateurs pour les aliments naturels et sans additifs : On observe une préférence croissante des consommateurs pour les produits naturels, sans OGM, biologiques et sans additifs, ce qui correspond aux attributs de la fibre de pois.

Expansion du marché dans les économies émergentes : Les marchés en développement, avec leur classe moyenne croissante et leur demande croissante d’options alimentaires saines, présentent de nouvelles opportunités pour le marché des fibres de pois.

3. Facteurs limitatifs du marché des fibres de pois

Fluctuations des prix des matières premières : La principale matière première, les pois, est soumise aux conditions météorologiques et du marché, ce qui entraîne des fluctuations de prix imprévisibles qui peuvent avoir un impact sur la rentabilité.

Obstacles de marque : Les marques établies, jouissant d’une réputation de longue date et d’une clientèle fidèle, constituent un défi pour les nouveaux entrants sur le marché.

Menace de substitution : La présence de fibres végétales alternatives, telles que les fibres de pomme de terre et de maïs, peut limiter la croissance du marché des fibres de pois car elles sont également considérées comme des sources de fibres de haute qualité.

SRaisonnabilité et gestion des stocks : La forte saisonnalité dans l’achat de produits agricoles comme les pois nécessite une gestion importante des stocks, ce qui peut affecter les coûts de l’entreprise et la stabilité du marché.

Politiques réglementaires : Des politiques plus strictes dans diverses régions peuvent entraver la croissance du marché, car elles peuvent augmenter les coûts de production et de conformité.

4. Segment de marché mondial des fibres de pois

Le marché mondial des fibres de pois est segmenté en deux principaux types de produits : les fibres de pois biologiques et les fibres de pois normales. Chaque type répond à différentes demandes du marché et possède des caractéristiques distinctes qui influencent leurs ventes et leurs taux de croissance.

Fibre de pois biologique : La fibre de pois biologique est issue de pois cultivés sans l'utilisation d'engrais synthétiques, de pesticides ou d'organismes génétiquement modifiés (OGM). Ce type de fibre est particulièrement attrayant pour les consommateurs soucieux de leur santé qui préfèrent les produits naturels et respectueux de l'environnement. En termes de ventes sur le marché, la fibre de pois biologique devrait dominer le marché mondial de la fibre de pois en 2024. Avec une part de marché importante et un fort taux de croissance, ce type de produit devrait atteindre des ventes de 244 207 tonnes en 2024, ce qui reflète un taux de croissance annuel composé qui dépasse les autres types.

Fibre de pois normale : La fibre de pois normale, également connue sous le nom de fibre de pois conventionnelle, est issue de pois cultivés selon des pratiques agricoles standard qui peuvent inclure l'utilisation d'engrais et de pesticides synthétiques. Ce type de fibre est plus rentable à produire, mais peut ne pas plaire aux consommateurs à la recherche de produits biologiques ou naturels. Malgré cela, la fibre de pois normale détient toujours une part de marché substantielle en raison de son acceptation plus large et de son prix plus bas.

La fibre de pois biologique détient la plus grande part de marché et le taux de croissance le plus rapide parmi les deux types de produits. Cela est attribué à la tendance mondiale croissante vers la santé et le bien-être, les consommateurs affichant une préférence pour les produits biologiques. La part de marché de la fibre de pois biologique devrait être nettement supérieure à celle de la fibre de pois normale, avec un volume de ventes plus de huit fois supérieur en 2024.

Le marché mondial des fibres de pois est diversifié dans ses applications, le produit étant utilisé dans divers secteurs. Les principales applications comprennent les produits de boulangerie, les produits à base de viande, les soupes et sauces, les produits nutritionnels, les aliments pour animaux et autres.

Produits de boulangerie : La fibre de pois est utilisée dans les produits de boulangerie pour sa capacité à améliorer la texture, à augmenter la valeur nutritionnelle et à améliorer la qualité globale du produit final. En 2024, l'application des produits de boulangerie devrait détenir la plus grande part de marché, avec des ventes prévues à 58 393 tonnes. Le taux de croissance de cette application est également important, stimulé par la demande croissante de produits de boulangerie axés sur la santé qui contiennent des fibres alimentaires ajoutées.

Produits à base de viande : Dans l'industrie des produits carnés, la fibre de pois est utilisée comme liant et texturant, conférant une texture semblable à celle de la viande aux alternatives végétales. Les ventes sur le marché des produits carnés devraient atteindre 77 368 tonnes en 2024, avec un fort taux de croissance en raison de la popularité croissante des viandes végétales.

Soupes et sauces : La fibre de pois ajoute de l'épaisseur et de la stabilité aux soupes et aux sauces sans affecter le profil gustatif. Cette application devrait générer des ventes sur le marché de 36 989 tonnes en 2024, avec un taux de croissance constant à mesure que les consommateurs recherchent des produits alimentaires plus sains et plus naturels.

Produits nutritionnels : Les produits nutritionnels, notamment les compléments alimentaires et les aliments enrichis, bénéficient de la teneur élevée en fibres de la fibre de pois. Avec des ventes prévues à 43 405 tonnes en 2024, cette application détient une part de marché substantielle et un taux de croissance à mesure que la tendance en matière de santé et de bien-être continue de prendre de l'ampleur.

Aliments d'origine animale : La fibre de pois est également utilisée dans les aliments pour animaux en raison de ses bienfaits nutritionnels et de sa digestibilité. Les ventes sur le marché pour cette application devraient atteindre 35 593 tonnes en 2024, avec un taux de croissance constant en raison de la demande continue d'ingrédients alimentaires pour animaux de compagnie de haute qualité.

Parmi toutes les applications, les produits nutritionnels se distinguent par leur taux de croissance le plus rapide. Cela est dû à la prise de conscience croissante de l'importance des fibres alimentaires dans le maintien d'une alimentation saine, associée à la tendance croissante à enrichir les produits alimentaires avec des avantages supplémentaires pour la santé.

Ventes et parts de marché par segment

5. Analyse du marché régional des fibres de pois pour 2024

L'Amérique du Nord devrait être le plus grand marché régional pour la fibre de pois en 2024, avec des ventes estimées à 95 167 tonnes. La domination de cette région peut être attribuée à la conscience croissante des consommateurs en matière de santé, à la présence de fabricants clés et à la demande croissante de sources de protéines végétales dans l'industrie alimentaire.

L'Europe suit de près avec une part de marché attendue de 104 899 tonnes. La bonne performance de la région est due aux tendances alimentaires axées sur la santé, à la présence de fabricants établis et à un secteur agricole robuste qui soutient la production de pois.

La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative, avec des ventes projetées à 56 338 tonnes. La croissance dans cette région est alimentée par l'expansion de la classe moyenne, les tendances croissantes en matière de santé et de bien-être et la demande croissante de produits alimentaires biologiques et naturels.

L'Amérique latine, le Moyen-Orient et l'Afrique devraient également contribuer au marché mondial, avec des ventes respectives de 10 115 tonnes et 7 889 tonnes. Ces régions connaissent une croissance en raison de la sensibilisation croissante aux bienfaits de la fibre de pois pour la santé et de l'adoption progressive de régimes alimentaires à base de plantes. Parmi ces régions, la région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide, avec une augmentation significative de la part de marché en raison de l'essor du marché des aliments de santé et de la demande croissante d'ingrédients riches en fibres dans les produits diététiques. La croissance de la région est également soutenue par l'expansion de l'industrie alimentaire et des boissons et par la préférence croissante pour les ingrédients biologiques et naturels.

Le marché mondial des fibres de pois devrait connaître une expansion en 2024, l’Amérique du Nord étant en tête en termes de volume de ventes et la région Asie-Pacifique affichant la croissance la plus rapide. Ces tendances reflètent l’évolution mondiale vers un comportement de consommation soucieux de sa santé et l’adoption croissante d’ingrédients d’origine végétale dans l’industrie alimentaire. À mesure que le marché continue d’évoluer, il sera crucial pour les fabricants de répondre aux préférences régionales et de tirer parti des opportunités uniques présentées par chaque région.

Part de marché mondiale des fibres de pois par région en 2024

6. Analyse des cinq principales entreprises du marché des fibres de pois

Roquette

Présentation de l'entreprise et aperçu des activités : Roquette est un leader mondial des ingrédients d'origine végétale, plus particulièrement des protéines de pois et des excipients pharmaceutiques. Fondée en 1933, Roquette exploite des sites de production principalement en Europe et dans les Amériques, au service de ses clients dans le monde entier.

Produits proposés Roquette propose une gamme de produits à base de fibres de pois, notamment PEA FIBER I 50M, qui est utilisé dans les aliments pour animaux de compagnie et les spécialités alimentaires pour l'enrichissement et la texturation des fibres.

Nourriture Shuangta

Présentation de l'entreprise et aperçu des activités : Shuangta Food, fondée en 1992, est une entreprise chinoise spécialisée dans la production de protéines de pois, d'amidon de pois et de fibres de pois. Les régions de vente de l'entreprise se situent principalement en Asie et en Amérique du Nord.

Produits proposés : Shuangta Food propose de la fibre de pois comme produit de fibre alimentaire, qui est utilisée dans diverses applications alimentaires, notamment les épices, les garnitures de pâtisserie et la farce de boulettes de viande.

Cosucra

Présentation de l'entreprise et aperçu des activités : Cosucra, fondée en 1852, est une entreprise belge qui fabrique et distribue des ingrédients alimentaires naturels à base de chicorée et de pois. Les produits de l'entreprise sont commercialisés sous différentes marques et sont disponibles dans le monde entier.

Produits offerts : Cosucra propose des produits à base de fibres de pois comme la fibre de pois SWELITE™ C, qui est utilisée dans les produits restructurés et les produits de volaille transformés en raison de sa grande capacité de rétention d'eau.

Groupe Emsland

Présentation de l'entreprise et aperçu des activités : Fondée en 1928, Emsland Group est une entreprise allemande et l'un des principaux fabricants d'amidon de pomme de terre et d'ingrédients alimentaires à base de pois. L'entreprise opère principalement en Europe, en Asie et dans les Amériques.

Produits proposés : Emsland Group fournit des produits à base de fibres de pois qui sont utilisés pour leur grande capacité de rétention d'eau, leur capacité d'absorption d'huile et leur amélioration de la texture dans diverses applications alimentaires.

NutriPea

Présentation de l'entreprise et aperçu des activités : NutriPea, fondée en 1978, est une entreprise canadienne spécialisée dans la fabrication de protéines de pois à partir de pois jaunes. L'entreprise jouit depuis longtemps d'une réputation de fournisseur constant et stable de protéines de pois à l'échelle mondiale.

Produits offerts : NutriPea propose des produits à base de fibres de pois comme la fibre de coque de pois Centara™ et la fibre de paroi cellulaire de pois Uptake 80™, qui sont utilisés pour l'enrichissement en fibres alimentaires et l'amélioration de la texture dans diverses applications alimentaires.

Acteurs majeurs