Aperçu des revenus et perspectives de croissance du marché mondial de la crevette tigrée de 2025 à 2030 par type, application, région et acteur

1. Présentation du marché mondial de la crevette tigrée

Le chiffre d'affaires du marché mondial des crevettes tigrées devrait atteindre $7131,00 millions en 2025 avec un TCAC de 6,18% de 2025 à 2030, ce qui indique une tendance à la hausse constante dans l'industrie. Cette croissance peut être attribuée à la demande croissante de crevettes tigrées dans diverses applications culinaires en raison de leur haute valeur nutritionnelle et de leur polyvalence en cuisine. Les crevettes tigrées, scientifiquement connues pour leur riche source de sélénium, d'antioxydants et d'autres nutriments essentiels, ne sont pas seulement un mets délicat mais aussi un choix soucieux de la santé pour les consommateurs du monde entier.

Les crevettes tigrées, également appelées crevettes tigrées noires ou Penaeus monodon, sont de gros crustacés savoureux que l'on trouve naturellement dans les eaux calmes de la région indo-pacifique occidentale. Elles sont très appréciées pour leur chair ferme et moelleuse et leur goût particulier, ce qui en fait un ingrédient populaire dans un large éventail de plats, des sushis et des salades aux currys et aux pâtes. Les crevettes tigrées jouent un rôle essentiel dans le commerce mondial des fruits de mer, et leur production implique à la fois la capture sauvage et l'aquaculture.

Valeur du marché mondial de la crevette tigrée (en millions USD) en 2025

2. Facteurs déterminants du marché de la crevette tigrée

Plusieurs facteurs stimulent la croissance du marché de la crevette tigrée. La valeur nutritionnelle élevée de la crevette tigrée, riche en protéines, vitamines et minéraux, est un facteur clé, car les consommateurs soucieux de leur santé recherchent de plus en plus des options de fruits de mer nutritives. Le développement du commerce électronique et l'expansion des canaux de vente en ligne ont également contribué à la croissance du marché, ce qui permet aux consommateurs d'acheter plus facilement des crevettes tigrées. En outre, l'innovation dans les variantes de produits, telles que les options surgelées et prêtes à consommer, a prolongé la durée de conservation du produit et a séduit une base de consommateurs plus large. La croissance de la population mondiale et l'augmentation subséquente de la demande du marché ont également joué un rôle important dans l'expansion du marché de la crevette tigrée.

3. Facteurs limitatifs du marché de la crevette tigrée

Malgré une trajectoire de croissance positive, le marché de la crevette tigrée est confronté à certains défis. Les obstacles au niveau des canaux de distribution, comme la nécessité d'un réseau de revendeurs stable et étendu, peuvent empêcher les nouveaux entrants d'établir rapidement une forte présence. Les systèmes d'inspection plus stricts et l'attention accrue des consommateurs à la santé et à la sécurité ont conduit à des normes de qualité plus élevées, ce qui peut avoir un impact sur les petits opérateurs qui peuvent avoir du mal à répondre à ces exigences.

4. Segment de marché mondial de la crevette tigrée

Types de produits

Black Tiger : Ce type de crevette tigrée est très apprécié pour sa grande taille et sa chair tendre. Les crevettes Black Tiger sont connues pour leur saveur robuste et leur texture ferme, ce qui en fait un favori dans diverses applications culinaires, en particulier dans les restaurants haut de gamme et de fruits de mer. Selon une étude de marché, les crevettes Black Tiger devraient avoir une valeur marchande de 14863,47 millions de TP4T en 2025. Ce type de produit domine la part de marché, reflétant sa popularité et sa demande généralisée à l'échelle mondiale.

Crevettes tigrées de Skull Island : caractérisées par leurs rayures tigrées frappantes, les crevettes tigrées de Skull Island sont une variété unique qui attire l'attention sur le marché. Elles sont connues pour leur taille et leur attrait visuel, ce qui en fait un choix populaire pour l'affichage sur les marchés de fruits de mer et les présentations culinaires haut de gamme. La valeur marchande des crevettes tigrées de Skull Island devrait être de 14267,53 millions de TP4T en 2025. Bien que ce type détienne une part de marché plus petite que la Black Tiger, il connaît un intérêt croissant en raison de ses caractéristiques distinctives.

En termes de taux de croissance, la crevette tigrée de Skull Island devrait connaître le taux de croissance le plus rapide, ce qui indique une tendance à la hausse de la préférence des consommateurs pour cette variété unique. La demande croissante d'options de fruits de mer exotiques et l'attrait visuel des crevettes tigrées de Skull Island contribuent à cette croissance. Cependant, les crevettes tigrées noires, avec leur part de marché substantielle, continuent d'être l'épine dorsale du marché des crevettes tigrées, portées par une demande constante et leur réputation établie de qualité.

Analyse des applications

Résidentiel : Ce secteur d'application englobe la consommation de crevettes tigrées dans les ménages et les environnements personnels. Le segment résidentiel est stimulé par la demande de fruits de mer de haute qualité dans la cuisine familiale et les repas de famille. La valeur marchande de l'utilisation résidentielle devrait atteindre 1 4379,70 millions de TP4T en 2025. Cette application détient la plus grande part de marché, soutenue par la large base de consommateurs et la demande quotidienne de fruits de mer dans les régimes alimentaires.

Commercial : L'application commerciale fait référence à l'utilisation des crevettes tigrées dans le secteur de l'hôtellerie, notamment les hôtels, les restaurants et les services de restauration. Ce segment est stimulé par la demande de fruits de mer de qualité supérieure dans les expériences culinaires et par l'utilisation des crevettes tigrées dans les plats gastronomiques. La valeur marchande des applications commerciales devrait être de 1 4330,73 millions de TP4T en 2025. Bien que le segment commercial détienne une part de marché plus faible que le segment résidentiel, il se caractérise par une valeur unitaire plus élevée et une attention particulière portée à la qualité et à la présentation.

Le segment résidentiel devrait connaître la croissance la plus rapide en raison de l’augmentation de la population mondiale et de la montée de la classe moyenne dans de nombreux pays, qui stimulent la demande de fruits de mer de qualité à domicile. En outre, la tendance vers des régimes alimentaires plus sains et la reconnaissance des crevettes tigrées comme une riche source de protéines contribuent à la croissance de ce segment. Le segment commercial, bien que connaissant une croissance plus lente, continue d’être un segment important, en particulier dans les régions où l’industrie hôtelière est florissante et où les restaurants sont très prisés.

Chiffre d'affaires du marché par segment

5. Chiffre d'affaires du marché mondial de la crevette tigrée par région et analyse des principaux acteurs

Le marché mondial de la crevette tigrée est une industrie diversifiée et en expansion, différentes régions contribuant de manière significative à son chiffre d'affaires global. En 2025, les revenus du marché ont été façonnés par divers facteurs économiques, culturels et environnementaux, conduisant à une dynamique de marché régionale distincte.

Région Asie-Pacifique : La région Asie-Pacifique apparaît comme le plus grand marché régional en termes de revenus, avec un revenu prévu de 142837,53 millions de TP4T en 2025. La domination de cette région peut être attribuée à sa vaste zone géographique, qui comprend les principaux pays producteurs de crevettes tigrées comme la Chine et l'Inde. Le marché de la région est stimulé par la demande croissante de fruits de mer de la classe moyenne en plein essor de la région, ainsi que par l'augmentation des exportations mondiales de crevettes tigrées en provenance de pays comme l'Australie et l'Indonésie.

Région Amérique du Nord : L'Amérique du Nord devrait générer un chiffre d'affaires de 142837,53 millions de TP4T en 2025, ce qui en fait le deuxième plus grand marché régional. Le marché de la région est influencé par la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé, qui préfèrent de plus en plus les fruits de mer dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Les États-Unis, principal moteur de cette région, contribuent de manière significative à la croissance du marché en raison de leur large base de consommateurs et de leur économie solide.

Région Europe : L'Europe suit de près avec un chiffre d'affaires prévu de 1269,59 millions de TP4T en 2025. Le marché de la région se caractérise par une forte demande de fruits de mer de qualité, avec des pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni et la France en tête de la consommation. Les réglementations strictes de la région en matière de sécurité alimentaire et l'accent mis sur les pratiques de pêche durables ont également influencé la croissance du marché.

Région Amérique latine : L'Amérique latine devrait générer un chiffre d'affaires de 175,92 millions de TP4T en 2025. Le marché de la région est en croissance, le Brésil et l'Argentine étant les principaux contributeurs. Cette croissance est tirée par la demande croissante de crevettes tigrées dans les cuisines locales et par l'expansion du marché d'exportation vers l'Asie et l'Europe.

Région Moyen-Orient et Afrique : La région Moyen-Orient et Afrique devrait générer un chiffre d'affaires de 1477,29 millions de TP4T en 2025. Les Émirats arabes unis et l'Arabie saoudite sont des marchés importants dans cette région, stimulés par la richesse croissante et la demande de fruits de mer de haute qualité dans la culture culinaire de la région.

La région Asie-Pacifique est celle qui connaît la croissance la plus rapide. Cette croissance est alimentée par le développement économique de la région, l'augmentation de la population et la demande croissante d'aliments riches en protéines. Le vaste littoral de la région et les progrès de la technologie de l'aquaculture contribuent également à sa croissance en tant que marché à la croissance la plus rapide.

Chiffre d'affaires mondial de la crevette tigrée (en millions USD) par région en 2025

6. Analyse des cinq premières entreprises

Minh Phu Seafood : Minh Phu Seafood, fondée en 1992 et basée au Vietnam, est une entreprise leader dans le secteur des fruits de mer avec une présence sur le marché mondial. Elle propose une gamme de produits, notamment des crevettes tigrées noires, très recherchées pour leur qualité.

STAPIMEX : Fondée en 1978 et implantée au Vietnam, STAPIMEX est connue pour son engagement en matière de sécurité et de qualité des aliments. Elle propose une variété de produits à base de crevettes tigrées, destinés aux marchés nationaux et internationaux.

Fresh Foods Ltd. : Avec une usine située au Bangladesh et une distribution sur le marché principalement en Europe, en Amérique du Nord, en Russie et au Japon, Fresh Foods Ltd. transforme et congèle une variété de fruits de mer depuis 1970.

Uni-Fishery : Uni-Fishery, créée en 2010 et basée en Indonésie, se concentre sur les produits de la pêche pour répondre aux besoins de consommation mondiale.

Groupe Tassal : Le groupe Tassal, fondé en 1986 et basé en Australie, est reconnu comme le plus grand producteur de saumon de l'Atlantique cultivé en Tasmanie et de crevettes tigrées noires australiennes.

Acteurs majeurs