1. Marktwert und Wachstumsprognosen für Pommes Frites
Der globale Markt für Pommes frites soll im Jahr 2024 einen Wert von etwa $27424 Millionen erreichen, wobei die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) zwischen 2024 und 2029 bei etwa 6,5% liegen soll. Dieses Wachstum ist auf mehrere Faktoren zurückzuführen, darunter die steigende Verbrauchernachfrage nach Fertiggerichten, die zunehmende Beliebtheit von Fast Food und die weltweite Ausbreitung von Schnellrestaurants (QSRs).
Pommes frites, allgemein als Pommes Frites bezeichnet, sind ein beliebtes Lebensmittel, das aus in Streifen geschnittenen Kartoffeln hergestellt und frittiert wird, bis sie goldbraun und knusprig sind. Sie können auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter Frittieren, Backen und Heißluftfrittieren, und werden oft als Beilage oder Snack serviert. Die Vielseitigkeit von Pommes frites ermöglicht es, sie in verschiedenen kulinarischen Kontexten zu genießen, von Fast-Food-Ketten bis hin zu Gourmetrestaurants. Sie können mit einer Vielzahl von Gewürzen gewürzt und mit einer Reihe von Dip-Saucen serviert werden, was sie für ein breites Publikum attraktiver macht.
Der Markt für Pommes Frites zeichnet sich durch eine vielfältige Produktpalette aus, darunter traditionelle Pommes Frites aus weißen Kartoffeln und Pommes Frites aus Süßkartoffeln, die den unterschiedlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen der Verbraucher gerecht werden. Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher hat zu einer wachsenden Nachfrage nach gesünderen Alternativen wie Süßkartoffelpommes geführt, die aufgrund ihres höheren Ballaststoffgehalts und niedrigeren glykämischen Indexes als nahrhafter wahrgenommen werden. Infolgedessen erneuern und erweitern Hersteller ihre Produktlinien um gesündere Optionen und treiben so das Marktwachstum voran.
Abbildung: Der weltweite Umsatz auf dem Kartoffelfrites-Markt (Mio. USD) im Jahr 2024
2. Antriebs- und Begrenzungsfaktoren des Kartoffelfrites-Marktwachstums
Mehrere Faktoren tragen zum Wachstum des Pommes-frites-Marktes bei. Erstens ist die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten und Convenience-Lebensmitteln ein wichtiger Treiber. Da der Lebensstil immer hektischer wird, suchen die Verbraucher nach schnellen und einfachen Mahlzeiten, was zu einem Anstieg des Konsums von tiefgefrorenen und vorgekochten Pommes frites führt. Die Bequemlichkeit dieser Produkte, die nur minimale Zubereitungszeit erfordern, passt zum schnelllebigen Leben moderner Verbraucher, insbesondere junger Berufstätiger und Familien.
Zweitens haben die Expansion von Schnellrestaurants (QSRs) und der wachsende Trend zu Online-Lieferdiensten die Nachfrage nach Pommes frites weiter angeheizt. QSRs bieten Pommes frites häufig auf ihren Speisekarten an, und der Aufstieg von Apps für Essenslieferungen hat es den Verbrauchern erleichtert, bequem von zu Hause aus auf ihre Lieblings-Fastfood-Gerichte zuzugreifen. Dieser Trend wird sich voraussichtlich fortsetzen, da immer mehr Verbraucher sich für die bequeme Online-Bestellung von Essen entscheiden.
Der Markt für Pommes Frites ist jedoch auch mit mehreren einschränkenden Faktoren konfrontiert. Eine große Herausforderung ist das zunehmende Bewusstsein für Gesundheit und Ernährung. Da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden, steigt die Nachfrage nach gesünderen Nahrungsmitteln, was zu einem Rückgang des Konsums traditionell frittierter Lebensmittel führen kann. Studien haben gezeigt, dass übermäßiger Verzehr frittierter Lebensmittel zu gesundheitlichen Problemen wie Fettleibigkeit und Herzerkrankungen führen kann, was die Verbraucher dazu veranlasst, nach gesünderen Alternativen zu suchen.
Darüber hinaus kann die komplexe Lieferkette für die Produktion und den Vertrieb von Pommes Frites eine Herausforderung für die Hersteller darstellen. Die Notwendigkeit einer ordnungsgemäßen Lagerung, des Transports und der Handhabung von Rohstoffen wie Kartoffeln erfordert erhebliche Investitionen und logistische Planung. Jede Unterbrechung der Lieferkette kann die Produktionseffizienz und Produktverfügbarkeit beeinträchtigen und sich letztlich auf das Marktwachstum auswirken.
3. Technologische Innovationen und Unternehmensentwicklungen auf dem Kartoffel-Pommes-Markt
Der Markt für Pommes Frites erlebt bedeutende technologische Innovationen, die auf eine Verbesserung der Produktqualität, Produktionseffizienz und Nachhaltigkeit abzielen. Ein bemerkenswerter Trend ist die Entwicklung fortschrittlicher Frittiertechnologien, die die Ölaufnahme verringern und die Knusprigkeit der Pommes Frites verbessern. Beispielsweise hat die Heißluftfrittiertechnologie als gesündere Kochmethode an Popularität gewonnen, bei der im Vergleich zum herkömmlichen Frittieren deutlich weniger Öl verwendet wird, was gesundheitsbewusste Verbraucher anspricht.
Darüber hinaus konzentrieren sich Hersteller zunehmend auf Produktinnovationen, um den sich ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Dazu gehört die Einführung neuer Geschmacksrichtungen, Gewürze und gesünderer Alternativen wie gebackene oder frittierte Pommes. Darüber hinaus wird die Verwendung natürlicher Zutaten und Clean-Label-Produkte immer beliebter, da Verbraucher Transparenz hinsichtlich der Zutaten ihrer Lebensmittel wünschen.
Auch Unternehmensfusionen und -übernahmen prägen die Landschaft des Pommes-frites-Marktes. Große Akteure streben aktiv nach strategischen Übernahmen, um ihr Produktportfolio zu erweitern und ihre Marktpräsenz zu stärken. Die Übernahme von Scelta Products durch McCain Foods beispielsweise zielt darauf ab, die Position des Unternehmens auf dem Markt für tiefgekühlte Gemüsehäppchen zu stärken, was einen breiteren Konsolidierungstrend innerhalb der Branche widerspiegelt. Solche Fusionen verschaffen Unternehmen nicht nur Zugang zu neuen Technologien und Vertriebskanälen, sondern ermöglichen ihnen auch, Skaleneffekte zu nutzen, was letztlich den Verbrauchern durch verbesserte Produktangebote und wettbewerbsfähige Preise zugutekommt.
4. Kartoffel-Pommes-Markt Produkttypen Analyse
Im Jahr 2024 wird der globale Markt für Pommes Frites in zwei Hauptprodukttypen unterteilt: Pommes Frites aus weißen Kartoffeln und Pommes Frites aus Süßkartoffeln. Pommes Frites aus weißen Kartoffeln, die durch Schneiden der Kartoffeln in Streifen und Frittieren zu einer goldbraunen Kruste zubereitet werden, dominieren weiterhin den Markt. Pommes Frites aus weißen Kartoffeln werden voraussichtlich einen beträchtlichen Marktanteil von 92,021 TP3T ausmachen, wobei der Umsatz 28.510 Mio. Pfund erreichen wird.
Süßkartoffelpommes hingegen gewinnen aufgrund ihres ausgeprägt süßen Geschmacks und ihres höheren Nährwerts, insbesondere aufgrund ihres hohen Vitamin- und Antioxidantiengehalts, an Bedeutung. Im Jahr 2024 werden Süßkartoffelpommes voraussichtlich einen Marktanteil von 7,981 TP3T erreichen, wobei der Umsatz 2.464 Mio. Pfund beträgt. Obwohl dies im Vergleich zu Pommes aus weißen Kartoffeln ein kleineres Segment ist, ist die Wachstumsrate der Süßkartoffelpommes bemerkenswert. Das zunehmende Interesse der Verbraucher an gesünderen Lebensmitteloptionen und das einzigartige Geschmacksprofil der Süßkartoffelpommes tragen zu ihrer steigenden Beliebtheit und ihrem Marktanteil bei.
Der am schnellsten wachsende Produkttyp auf dem Markt ist die steigende Nachfrage nach Süßkartoffelpommes. Der Trend hin zu gesundheitsbewussten Verbrauchern und der unverwechselbare Geschmack von Süßkartoffelpommes treiben dieses Wachstum voran. Da immer mehr Menschen nach Alternativen zu traditionellen weißen Kartoffelpommes suchen, dürfte die süße Variante von dieser Veränderung der Verbraucherpräferenz profitieren.
Tabelle Marktumsätze und -anteile für Pommes-frites-Sorten im Jahr 2024
|
Typ |
Umsatz (Mio. Pfund) |
Marktanteil (%) |
|---|---|---|
|
Weiße Kartoffelpommes |
28,510 |
92.02 |
|
Süßkartoffelpommes |
2,464 |
7.98 |
|
Gesamt |
30,974 |
100.00 |
5. Kartoffel-Pommes-Markt-Anwendungsanalyse
Der Markt für Pommes Frites kann grob in zwei Anwendungsbereiche unterteilt werden: Online-Verkauf und Offline-Verkauf. Der Offline-Verkauf, zu dem der Verkauf über traditionelle Kanäle wie Supermärkte, Restaurants und Fast-Food-Läden gehört, hält im Jahr 2024 mit 81,221 TP3T den größten Marktanteil, wobei das Verkaufsvolumen 25.158 Mio. Pfund erreicht. Die Dominanz dieser Anwendung ist auf die Bequemlichkeit und Zugänglichkeit physischer Geschäfte sowie auf die anhaltende Attraktivität des Essengehens oder Einkaufens auf lokalen Märkten zurückzuführen.
Online-Verkäufe stellen derzeit zwar ein kleineres Segment mit 18,781 TP3T Marktanteil dar, sind aber der am schnellsten wachsende Anwendungsbereich. Mit einem prognostizierten Umsatz von 5.816 Mio. Pfund profitiert dieser Kanal vom steigenden Trend des Online-Shoppings und dem Komfort, den es den Verbrauchern bietet. Das Wachstum der Online-Verkäufe wird durch die Ausweitung von E-Commerce-Plattformen, die zunehmende Einführung digitaler Zahlungsmethoden und die Anpassungsfähigkeit der Pommes-frites-Hersteller, ihre Produkte über Online-Kanäle zu vertreiben, weiter vorangetrieben.
Tabelle Marktumsätze und -anteile für Kartoffelfrites-Anwendungen im Jahr 2024
|
Anwendung |
Umsatz (Mio. Pfund) |
Marktanteil (%) |
|---|---|---|
|
Online-Verkäufe |
5,816 |
18.78 |
|
Offline-Verkäufe |
25,158 |
81.22 |
|
Gesamt |
30,974 |
100.00 |
6. Der globale Kartoffel-Pommes-Markt im Jahr 2024: Regionale Verkaufsanalyse
Im Jahr 2024 erlebt der globale Markt für Pommes Frites in verschiedenen Regionen erhebliche Veränderungen und Wachstum. Der Markt ist vielfältig, wobei Nordamerika, Europa, der asiatisch-pazifische Raum, Lateinamerika sowie der Nahe Osten und Afrika unterschiedlich zur Gesamtverkaufslandschaft beitragen.
Nordamerika
Nordamerika ist im Jahr 2024 der größte regionale Markt für Pommes Frites, mit einem Umsatz von etwa 11.665 Millionen Pfund. In dieser Region ist die Nachfrage nach Pommes Frites konstant stark, was auf die Beliebtheit von Fast Food und die gut etablierte Gastronomiebranche der Region zurückzuführen ist. Der Marktanteil für Nordamerika wird auf 37,661 TP3T geschätzt, was einen leichten Anstieg gegenüber dem Vorjahr bedeutet, und Nordamerika ist weiterhin eine dominierende Kraft auf dem Weltmarkt.
Europa
Europa folgt dicht dahinter mit einem Umsatz von 8.237 Millionen Pfund im Jahr 2024. Der Marktanteil der Region beträgt 26,591 TP3T, was eine stabile Nachfrage nach Pommes Frites widerspiegelt. Europäische Verbraucher haben eine starke Affinität zu Pommes Frites, und die vielfältigen kulinarischen Traditionen der Region beinhalten Pommes Frites in verschiedenen Formen. Die Stabilität auf dem europäischen Markt deutet auf eine reife Nachfrage hin, die weniger volatil gegenüber wirtschaftlichen Schwankungen ist.
Asien-Pazifik
Der asiatisch-pazifische Raum entwickelt sich zum am schnellsten wachsenden Markt für Pommes frites. Der Umsatz wird für 2024 auf 3,2 Milliarden Kilogramm geschätzt. Dieses Wachstum wird von mehreren Faktoren angetrieben, darunter der wachsenden Mittelschicht in Ländern wie China und Indien, der zunehmenden Urbanisierung und einer wachsenden Vorliebe für Fastfood westlicher Art. Der Marktanteil des asiatisch-pazifischen Raums beträgt 23,271 TP3T, und die schnelle wirtschaftliche Entwicklung der Region und die sich ändernden Verbraucherpräferenzen werden voraussichtlich zu dieser Wachstumskurve beitragen.
Lateinamerika
Lateinamerika ist mit einem Umsatz von 2.663 Millionen Pfund im Jahr 2024 ein wachsender Markt mit Potenzial für weitere Expansion. Der Marktanteil der Region beträgt 8,601 TP3T. Länder wie Brasilien und Mexiko haben eine lange Tradition im Konsum von Kartoffelprodukten, und der zunehmende Einfluss globaler Fast-Food-Ketten steigert die Nachfrage nach Pommes frites.
Naher Osten und Afrika
Der Nahe Osten und Afrika sind zwar mit 1.201 Millionen Pfund im Jahr 2024 die kleinsten Regionen, versprechen aber zukünftiges Wachstum. Der Marktanteil beträgt 3,881 TP3T. Das Potenzial der Region wird durch Faktoren wie Bevölkerungswachstum, steigende verfügbare Einkommen und eine wachsende Vorliebe für internationale Gerichte, darunter Pommes frites, untermauert.
Abbildung: Globales Marktvolumen für Pommes Frites nach Regionen im Jahr 2024
7. Die führenden Kräfte auf dem globalen Kartoffel-Pommes-Markt: Eine eingehende Analyse der Top-Unternehmen
7.1 McCain-Lebensmittel
Firmenvorstellung und Geschäftsüberblick
McCain Foods wurde 1957 in Florenceville, New Brunswick, Kanada, gegründet und hat sich zu einem der weltweit größten Hersteller von Tiefkühlkartoffelprodukten entwickelt. Mit einem vielfältigen Geschäftsmodell, das Lebensmittelproduktion, -herstellung, -einzelhandel und Konsumgüter umfasst, hat McCain Foods eine starke Präsenz auf dem Weltmarkt aufgebaut.
Angebotene Produkte
McCain Foods ist bekannt für sein breites Angebot an Tiefkühlkartoffelprodukten, darunter Pommes Frites, Chips und verschiedene Vorspeisen. Das Produktportfolio ist auf die unterschiedlichen Vorlieben und kulinarischen Bedürfnisse der Verbraucher zugeschnitten und bietet sowohl traditionelle als auch innovative Optionen.
Umsatzerlöse im Jahr 2023:
Im Jahr 2023 erzielte McCain Foods einen Absatz von rund 7.388 Millionen Pfund Pommes Frites und erwirtschaftete damit einen Umsatz von rund $7.193 Millionen USD. Dieser hohe Umsatz spiegelt die starke Marktpräsenz des Unternehmens und seine Fähigkeit wider, die Verbrauchernachfrage effektiv zu erfüllen.
7.2 Lamm Weston
Unternehmensvorstellung und Geschäftsübersicht:
Lamb Weston, ein amerikanisches Lebensmittelunternehmen mit Sitz in Eagle, Idaho, gilt als einer der weltweit größten Hersteller von tiefgekühlten Pommes Frites und anderen Kartoffelprodukten. Lamb Weston wurde 1994 gegründet, ist global aufgestellt und beliefert Restaurants und Einzelhändler auf der ganzen Welt.
Angebotene Produkte:
Lamb Weston bietet eine Vielzahl an Tiefkühlkartoffeln, Süßkartoffeln, Vorspeisen und Gemüseprodukten. Zu ihrer Produktlinie gehören Supreme-Pommes aus erstklassigen US-Kartoffeln, die für ihre gleichbleibende Qualität und hohen Standards bekannt sind.
Umsatzerlöse im Jahr 2023:
Im Jahr 2023 meldete Lamb Weston einen Umsatz von etwa 5.362 Millionen Pfund Pommes frites und einen Umsatz von etwa $5.159 Millionen USD. Dieser Umsatz unterstreicht die starke Marktposition des Unternehmens und seine Fähigkeit, seinen Kunden qualitativ hochwertige Produkte zu liefern.
7.3 Simplot Lebensmittelgruppe
Unternehmensvorstellung und Geschäftsübersicht:
Die 1923 gegründete Simplot Food Group mit Sitz in Boise, Idaho, ist ein wichtiger Akteur in der nordamerikanischen Lebensmittelindustrie. Zu den Produkten des Unternehmens gehören neben Tiefkühlkartoffeln unter anderem auch Avocados, Rindfleisch und Saatgut.
Angebotene Produkte:
Die Simplot Food Group bietet eine Reihe tiefgefrorener Kartoffelprodukte an, darunter Gold Straight Cut Fries und Skin On Fries, die für ihre einfachen Zutaten und vielseitigen Zubereitungsmethoden bekannt sind.
Umsatzerlöse im Jahr 2023:
Im Jahr 2023 erzielte die Simplot Food Group einen Umsatz von rund 2.397 Millionen Pfund Pommes frites und erwirtschaftete damit einen Umsatz von rund $2.396 Millionen USD. Dieser Umsatz unterstreicht den bedeutenden Beitrag des Unternehmens zum Markt für Pommes frites und seine Fähigkeit, die wachsende Nachfrage nach vielfältigen Kartoffelprodukten zu decken.